Obuoliniai trupiniukai su ledais

5-6 obuoliai
1 puodelis miltų
1 puodelis manų kruopų
0,5 puodelio cukraus
100gr.sviesto
žiupsnelis cinamono ir kili lašai vanilino es.
Obuolius nulupti,supjaustyti skiltelėmis ir sudėti į kepimo formą ,ištiestą kepimo popieriumi. Sausus produktus sumaišyti tarpusavyje,įlašinti vaniliną ir sudėti sviestą.Sviestą, kartu su visais sausais produktais sutrinti tarp delnų iki trupiniukų.Viską suberti ant obuolių .Kepti 200laipsnių temp.apie 40min.Skanaus.
Ačiū Chiromantei už kai kurias idėjas!

Cukinijų pyragas su saulėje džiovintais pomidorais

Reikia
250gr. sluoksniuotos tešlos
300gr.cukinijos
6-7 saulėje džiovintų pomidorų
200gr.varškės
provanso žolelių
jūros druskos
šviežiai matų juodųjų pipirų
50gr.kietojo sūrio(aš naudojau Parmezaną)
50gr.fermentinio sūrio

Iškočiotą tešlą tiesiame į riebalais išteptą formą.Dedame labai plonomis riekelėmis pjaustytą cukiniją,pomidorus.Ant jų dedame varškės gabalėlius.Viską pabarstome druska ,pipirais ir žolelėmis.Užtarkuojame sūriu ir kepame apie 20-25 min.200laipsnių karštumo orkaitėje.

Bananiniai ledai su maskarponės sūriu

250ml pieno
2  kiaušinių trynių
1v.š.medaus
5v.š.kondensuoto pieno
250gr. maskarponės sūrio
150gr.natūralaus jogurto
1a.š.cinamono
3vnt.trintų bananų

Pieną pakaitiname ant mažos ugnies.Lėta srovele supilame iki baltumo išsuktus trynius.Bemaišant kaitiname kol masė sutirštės (apie 5min.).Supilame medų.Puodą nukeliame nuo ugnies,supilame kondensuotą pieną,maskarponės sūrį,cinamoną,trintus bananus.Kai masė truputį atvės,supilame jogurtą.Viską dedame į plastikinį indą..Masę šaldyti apie 3 valandas,kas valandą gerai išmaišant.Po 3 valandų ,šaldyti dar apie 3 valandas.Skanaus.

Bananų duonelė

240ml miltų
1/2 a.š.sodos
1a.š.kepimo miltelių
1a.š.cinamono
žiupsnelio druskos
75ml aliejaus
75ml medaus
120ml rudojo cukraus
2-3 vnt.trintų bananų

Viename inde sumaišyti medų,aliejų,cukrų ir trintus bananus.Kitame inde sumaišyti miltus,sodą,kepimo miltelius,cinamoną ir druską.Sausus produktus persijoti ir įmaišyti į bananų masę.Viską gerai išmaišyti ir supilti  kepimo skardelę ,išklotą kepimo popieriumi.Kepti180 laipsnių karštumo orkaitėje apie 40min.Labai skani duonelė.Ačiū Žaidimų aikštelei.

Pusryčiai 3in1

Šios dienos mano pusryčiai.Nėra nieko paprasčiau.
Grūdėta varškė,šviežias agurkėlis ir šviežias medus.Skanaus :)

Cinamoniniai ledai

 

Reikia:

Vieno,mažo indelio kondensuoto pieno (apie 400gr.) 

Natūralaus, tiršto naminio jogurto (apie 400gr)

2 a.š. cinamono

Biskvitinių trupinėlių

 

Trupiniams pagaminti reikės:

100gr.miltų

50gr.sviesto

50gr.rudojo cukraus 

1/2 a.š.cinamono

Visus trupinukams reikalingus produktus  sumaišyti .Gautą masę iškloti ant kepimo popieriaus ir kepti 10min.kol gražiai apkeps.Atvėsusią masę sutrupinti norimo dydžio  trupiniais .

  

 Visus produktus tarpusavyje sumaišyti,sudėti į plastmasinį indą ir padėti į šaldymo kamerą.Masę šaldyti apie 3 valandas,kas valandą gerai išmaišant.Po 3 valandų ,šaldyti dar apie 3 valandas.Skanaus. 

Kai kurios idėjos iš čia:

Braškių ir bananų tortas

Reikia:
1 pok.sausainių
50gr.pieno
250gr. naminio jogurto
250gr. grietinėlės
1/2 puodelio medaus
4 v.š.želatinos
2 puodelių braškių
2 bananų
braškių ir šokolado papuošimui

Iš  sausainių mirkytų piene iškloti tortinės dugną.Užpilti želatiną šaltu vandeniu.Po10min.želatiną pakaitinti ir ištirpinti mikrobangų krosnelėje.Jogurtą išmaišyti.kartu su medumi.Išplakti grietinėlę ir supilti į jogurto masę.Po truputį supilti atvėsusią želatiną.Ir pagaliau supilti trintas braškes ir trintus bananus.Viską gerai išmaišyti ir supilti į tortinę.Dėti į šaldytuvą 4 valandoms arba nakčiai.

Braškių ir rabarbarų uogienė

Reikia:

750gr.braškių

500gr.rabarbarų

1 citrinos žievelių

500gr.cukraus

1v.š.malto imbiero 

Rabarbarus nuplovus nulupti ir supjaustyti nedideliais gabalėliais.Braškes nuplauti ir perpjauti per pusę.

Rabarbarus,braškes ir citrinos žievelę užpilti cukrumi,gerai išmaišyti ir palikti porai valandų pastovėti.Dedame ant viryklės ir verdame po užvirimo apie 5min. truputį pamaišant.Nuimame puodą nuo viryklės,nugriebiame putas ir įmaišome maltą imbierą.Uogienę supilame į gerai įkaitintus stiklainius.Skanaus.

Idėjos iš čia:

Bulvių pica su kumpiu ir trijų rūšių sūriu

2 picos padams reikia:

250 g miltų
3,5 g sausų mielių (pusė 7 g pakelio)
150 ml vandens
1 a. š. druskos
1 a. š. cukraus
1 v. š. taukų (su kaupu) galime dėti 2 v.š aliejaus

Mieles ištirpiname šiltame vandenyje kartu su cukrumi. Miltus persijojame su druska. Supilame vandenį su mielėmis ir užminkome tešlą.Įminkome  taukus. Minkome apie 10 min. Dedame tešlą į aliejumi išteptą dubenį, uždengiame plėvele ir šiltai kildiname 1 - 1,5 val.Tešlos receptėlis iš čia:

Picų pagrindui reikia:

Indelio tepamos varškės su žalumynais
4 bulvių
2 svogūnų
100gr.rūkyto kumpio
2vnt.kiaušinių
150gr.mozarela sūrio
picos prieskonių(aš visada naudoju Santa Marija picų prieskonius)
100gr.parmezano sūrio(galima naudoti įprastinį fermentinį sūrį)

 Ant suformuotų picų padų tepame varškės sūrį.Klojame plonais,plonais griežinėliai pjaustytas ir 7min.apvirtas su odele bulves.Ant bulvių dedame iki auksinės spalvos apkeptus svogūnus.Viską apibarstome prieskoniais.Dedame plonais griežinėliais pjaustytą kumpį,užtarkuojame mozarela sūriu.Per picos vidurį įmušame kiaušinį.Ant visko apibarstome parmezano sūriu.Šauname į orkaitę ir kepame 200 C apie 15min.
Valgome su mėgstamu padažu.Skanaus.

Gaivus braškių putėsių torčiukas ;)

Reikia:

1 pok.sausainių (aš naudojau Selga) 

50gr.pieno 

1 ltr.kefyro

pagal skonį cukraus

1 a.š. vanilinio cukraus

1 pok.braškių skonio želė

4 v.š.želatino

2 puodelių braškių

 

Iš pusės pokelio sausainių mirkytų piene iškloti tortinės dugną.Iš 300gr.vandens pasigaminti braškių želė, pagal instrukciją užrašytą ant pokelio. Kitame inde užpilti želatiną šaltu vandeniu.Po10min.želatiną pakaitinti ir ištirpinti mikrobangų krosnelėje.Kefyrą plakti apie 5min.kartu su cukrumi.Po truputį supilti atvėsusią želė ir želatiną.Plakti dar 5 minutes.Ir pagaliau supilti trintas braškes ir laužytus sausainius.Viską gerai išmaišyti ir supilti į tortinę.Dėti į šaldytuvą 4 valandoms,o idealiausiai-nakčiai.Labai lengvas ir pūrus tortas.

Idėjų sėmiausi iš čia

Salotos su braškėmis,arbūzu ir feta sūriu

Reikia:
salotų lapų
saujelės braškių
griežinėlio arbūzo
feta sūrio
šviežiai maltų juodųjų pipirų

Padažui:
 po 1 a.š.alyvuogių aliejaus,medaus,balzamiko acto ir žiupsnelio jūros druskos

Dėti į lėkštę salotų lapus,braškes,arbūzą ir fetos sūrį .Viską atsargiai išmaišyti,aplieti pasigamintu padažu,pabarstyti druska ir pipirais.Skanaus :)

Pusrytiniai skrebučiai su feta sūriu ,braškėmis ir medumi

Reikia:
poros riekelių paskrudintos duonos
feta sūrio
keletos braškių
šviežio medaus

Ant skrebučio užtepame feta sūrio,užpjaustome braškių griežinėliais ir aplaistome medumi.Prie pusrytinės kavos labai skanu.Skanaus :)

Plikyti pyragaičiai su kokosiniu varškės kremu

Reikia:
125ml.pieno
60gr.sviesto
1/2 a.š.cukraus
žiupsnelio druskos
100gr.miltų
3 didelių kiaušinių

Užkaičiame pieną.Jame ištirpiname sviestą ir cukrų su druska.Kaitiname kol pienas užvirs.Nukeliame puodą nuo viryklės.Supilame į pieną persijotus miltus,statome ant ugnies ir mediniu šaukštu maišome,kol pasidarys vientisa masė,o puodo sienelės pasidengs balta plėvele.Viskas.Iš puodo tešlą dedame į kitą dubenį.Mušame po vieną kiaušinį paeiliui ir gerai išmaišome ,kol tešla pasidarys vientisa.Su šaukštu kabiname masę ir dedame ant skardelėje patiesto kepimo popieriaus.Kepame 220C apie 15min.
Idėjų sėmiausi iš Suremamos forumo.

Kremui:
3vnt.liesos varškės po 180gr.
100gr.kokosų drožlių
250gr.grietinėlės
cukraus pagal skonį
vanilino
50gr.tarkuoto juodojo šokolado

Varškę sutriname su cukrumi.Supilame kokoso drožles.Gerai išsukame.Išplakame grietinėlę ir įmaišome į varškės masę.Suberiame šokoladą.
Į plikytų pyragaičių vidų įpurškiame masę su konditeriniu švirkštu arba konditeriniu maišeliu.
Skanaus.

Keksiukai su rabarbarais

Reikia:

100gr.ryžių miltų
200gr.miltų
2 a.š.kepimo miltelių
200gr.cukraus
2 kiaušiniai

100gr.alyvų aliejaus
2 rabarbarų stiebų
250ml pieno

Suplakti kiaušinius kartu su cukrumi ir pienu.Miltus išmaišyti kartu su kepimo milteliais .Į miltų masę supilti alyvuogių aliejų ir smulkintus rabarbarusĮmaišyti kiaušinius su cukrumi.Kepti 180C orkaitėje apie 30min.

Skanaus.
Idėjos sėmiausi iš čia:

Sluoksniuotos bandelės su Bri sūriu ir migdolais

 250gr.sluoksniuotos tešlos

150gr.bri sūrio

12 a.š.apelsininio džemo

migdolų riekelių 

Atšilusią tešlą iškočioti ir padalinti į 12 lakštų.Kiekvieną lakštą tiesti į keksiukų formytes .Sudėti riekelėmis supjaustytą bri sūrį ,dėti po šaukštą džemo,pabarstyti migdolų riekelėmis .Lakštų kraštus užlankstyti , Bandelių viršu aptepti kiaušinio plakiniu ir kepti 170C orkaitėje apie 30-35min.kol gražiai paruduos.Skanaus. 

 Receptą nugirdau pasakojant Lidijai Rasutis" Labo ryto" laidoje.

Sluoksniuotos bandelės su obuoliais ir apelsininiu džemu

 

 250gr.šaldytos sluoksniuotos tešlos

3vnt. obuolių

cinamono

12 v.š.apelsininio džemo

Atšilusią tešlą iškočioti ir padalinti į 12 lakštų.Kiekvieną lakštą tiesti į keksiukų formytes .Sudėti susmulkintus obuolius ,dėti po šaukštą džemo .Pabarstyti cinamonu.Lakštų kraštus užlankstyti ,uždengiant obuolius Bandelių viršu aptepti kiaušinio plakiniu ir kepti 170C orkaitėje apie 30-35min.kol gražiai paruduos.Skanaus.

Skaniausi falafeliai su tzatziki

 

Falafeliams reikės: 

1st.sausų avinžirnių

2 v.š. miltų

1 svogūno

2 skilt.česnako

žiupsnelio petražolių

1/2 a.š.sodos 

pipirų ir druskos

aliejaus virimui

Tzatziki reikės:

200gr.tiršto naminio jogurto

1 agurko

1skilt.česnako

krapų

pipirų,druskos pagal skonį 

trupučio alyvuogių aliejaus 

Iš vakaro išmirkytus avinžirnius gerai sutriname su blenderiu.Įminkome smulkiai supjaustytus svogūną,česnaką ir petražoles.Pabarstome pipirais ir druska.Įmaišome sodą.Formuojame rutuliukus ir dedame į įkaitintą aliejų.Verdame kol gražiai apskrus.Išgriebiame iš aliejaus ir dedame ant servetėlės,kad susigertų visi riebalai.

Pasigaminame Tzatziki.Nulupame agurko žievelę ,sutarkuojame per smulkią trintuve .Nuspaudžiame sultis ir sudedame į jogurtą. Įmaišome smulkintą česnaką ir krapus.Pabarstome druska ir pipirais.Įpilame šlakelį aliejaus.

Falafeliai skaniausi su salotom ir tzatziki,ar pita :)

Falafeliu receptas iš čia 

Tzatziki receptas iš čia 

Morkų-obuolių pyragas

Reikia:
4 vidutinio dydžio morkų
1 st. cukraus
3 obuolių
3 st.miltų
150gr..alyvuogių aliejaus
2 a.š.kepimo miltelių
1 a.š.cinamono
1/2 a.š.maltų gvazdikėlių
1 saujos graikinių riešutų.
1saujos šokoladinių dribsnių

Glaistiu:
100gr.cukraus pudros
2v.š.citrinos sulčių

Sutarkuoti morkas ir obuolius sumaišyti su cukrumi ir palikti 1 val.pastovėti ,kol ištirps cukrus.,Į masę sudėti miltus sumaišytus su kepimo milteliais,glazdikėliais ir cinamonu,įpilti aliejų.Sudėti riešutus ir šokoladinius dribsnius.Viską sumaišyti iki vientisos masės.Dėti į kepimo formą išklotą kepimo popieriumi ir kepti 60min. 180 C orkaitėje.

Atvėsusį pyragą aplieti cukriniu glaistu.
Skanaus!!!

Graikiška pita

Reikia:
300gr.miltų
1 pok.mielių
100gr.vandens
druskos
2v.š.alyvuogių aliejaus

Mieles ištirpinti šiltame vandenyje.Viską sumaišyti tarpusavyje ir užminkyti tešlą .Minkyti tol,kol tešla taps švelnaus ir lygaus paviršiaus.Iš tešlos iškočioti apie 3-5mm storio ir 20cm pločio blynus.Leisti pakilti apie 20min.Orkaitę įkaitinti iki 250C karštumo ir kepti ant blėtos pavirčiaus apie 5min.Blyneliai turi gražiai išsipūsti.Iškepusią duonelę uždengti su rankšluostuku,kad atvėstu ir nesukietėtų.Skanaus.

Receptėlis iš čia :)

Hummus

Reikia:
250gr.virtų avinžirnių
2 skiltelių česnako
4v.š.tahini-sezamo pastos
1 citrinos sulčių
1a.š.druskos
žiupsnelio kajano pipirų,maltos saldžiosios paprikos
alyvuogių aliejus

Visus išvardintus produktus išmaišyti tarpusavyje ir sutrinti elektrine trintuve.Patiekti su pita ar bet kokia kita duona .Pabarstyti pertažolėmis.Galima uždėti vynuogių ar obuolio skiltelę.Labai,labai,laabai skanu :)

Receptas iš čia :)

Šokoladiniai burokėlių keksiukai

 

Reikia:

150gr.sviesto

100gr.juodojo šokolado

200gr.virtų burokėlių

250gr.miltų

 2a.š.kepimo miltelių

200gr.cukraus

2kiaušiniai

2v.š. kakavos miltelių

250ml pieno

100gr.skaldytų lazdyno riešutų 

Sviestą kartu su šokoladu ištirpinti.Suplakti kiaušinius kartu su cukrumi ir pienu.Miltus išmaišyti kartu su kepimo milteliais ir kakava.Į miltų masę supilti ištirpintą sviestą su šokoladu.Įmaišyti kiaušinius su cukrumi.Sudėti burokėlius ir paęiam gale įmaišyti riešutus.Kepti 180C orkaitėje apie 30min.

Gavosi 18 keksiuku.Skanaus.

Receptėlį pasiskolinau iš šio nuostabaus Blogo

Septynios ruginės bandelės

Reikia:
400gr.ruginių miltų
100gr.kvietinių miltų
20gr.šviežių mielių
4 v.š.cukraus
375ml.šilto vandens
1a.š.jūros druskos

Mieles ištirpiname vandenyje kartu su cukrumi ir įmaišome 5 v.š.kvietinių miltų.Laikiame 30min. kol pakils mielės.Pakilusias mieles įmaišome į persijotus miltus.Įberiame druską.Gerai išminkome tešlą,uždengiame ir šiltai kildiname apie 30min.Padaliname tešlą į septynias dalis ir  suformuojame bandeles,dedame į sviestu išteptą skardelę,uždengiame ir dar kildiname apie valandą.Bandeles truputį įpjauname,aptepame vandeniu ir kepame apie 50min.200C orkaitėje.Iškepusias bandeles dar kartelį aptepame vandeniu ir paliekame ant grotelių atvėsti.Skanaus.

Recepto idėjos iš čia :)

Pusrytiniai trupinėliai su mandarinais,obuoliais ir mėlynių uogiene

3 asmenims reikia:
75gr.miltų
45gr.avižinių dribsnių
45gr.alyvuogių aliejaus
40gr.cukraus
1a.š.vanilinio cukraus
3 nedidelių obuolių
3 mandarinų
3 v.š.bet kokios uogienės(aš naudojau mėlynių uogienę)
saujelės žemės riešutų(nebūtinai)

 Aliejų gerai išsukti su vaniliniu cukrumi ir cukrumi.Supilti į miltų ir avižinių dribsnių mišinį.Formeles ištepti aliejumi ,iškloti mandarinų ir obuolių skiltelėmis.dėti po šaukštą uogienės.Apibarstyti tešlos trupiniais ir riešutukais, kepti 180C orkaitėje apie 20min.,kol gražiai apskrus.Skanaus :)

Idėjos sėmiausi iš čia :)

Lenkiška ruginė duona

Reikės:
300gr. ruginių miltų
100gr. kvietinių miltų
2 a.š.druskos
7gr.sausų mielių
150gr.šilto pieno
1 a.š.medaus
150gr.šilto vandens
1 a.š.kmynų
avižinių dribsnių pabarstymui

Šiltame piene ištirpiname mieles kartu su medumi.Sumaišome miltus kartu su druska ir kmynais.Padarome duobutę ir supilame pieną su mielėm.Viską sumaišome ,supilame vandenį ir suminkome iki vientisos masės. Minkome mažiausiai 10min.Dedame tešlą į aliejumi išteptą dubenį ,uždengiame su aliejumi ištepta maistine plėvele ir šiltai kildiname apie 3 valandas.
Tešlą perminkome ,dedame į aliejumi išteptą formą ,apibarstome avižiniais dribsniais,uždengiame ir kildiname apie 1,5 valandos.
Kepame 200C įkaitintoje orkaitėje apie 35 min.Kepaliuką ataušiname ant grotelių.
Ačiū Sonatinai už šį puikų receptą :)

Grikių tarta su kakava ir lazdyno riešutais

Reikės:
1 1/2 puodelio miltų
1v.š.cukraus
1a.š. druskos
1a.š.kepimo miltelių
150gr.sviesto
4v.š.šalto vandens

Grikių masei reikės:
3 puodelių virtų grikių
1/2 puodelio cukraus
1 a.š.druskos
1/2 puodelio kakavos miltelių
1 a.š. cinamono
3 kiaušinių
1a.š. vanilės ekstrakto
saujos skaldytų lazdyno riešutų

glaistui naudojau maskarponės sūrį sumaišytą su jogurtu ir cukrumi

Miltus,cukrų ir kepimo miltelius išmaišome.Sudedame sviestą ir gerai išsukame.Supilame vandenį ir išminkome.Tešlą dedame 1 valandai į šaldytuvą.

Į grikių masę dedame kakavą,vanilės ekstraktą ir viską sutrinam su blenderiu .Sudedame riešutus ir paeiliui įsukame kiaušinius.

Iškočiojame tešlą,tiesiame į formelę ,supilame ryžių masę ir kepame 35min.190-200 laipsnių karštumo orkaitėje.

Valgyti visiškai atvėsusią.Skanaus.
P.S.Į grikių masę dėjau mažiau cukraus negu nurodžiau .Dėjau tik 2v.š.T.p. bandžiau valgyti su mėlynių uogiene.Pasirodė skaniau nei su maskarpone :)

Duonos mišrainė su sprandine ir svogūnų laiškais

Reikia:
pusės kepalo duonos
5 virtų kiaušinių
3 saujų baltų pupelių
1 paprikos
200gr.keptos sprandinės (nebūtinai)
pundelio svogūnų laiškų
250gr.fermentinio sūrio
2 skiltelių česnako
majonezo,natūralaus jogurto,prieskonių salotoms
šviežiai maltų juodųjų pipirų ,jūros druskos

Iš vakaro pamerkti pupeles.Išmirkytas pupeles išvirti.Kubeliais supjaustyti duoną ir pakepinti su trupučiu aliejaus.Aš aliejaus nenaudojau,o šiaip truputį paskrudinau.Išvirti kietai  kiaušiniusĮ keptą duoną sudėti kubeliais pjaustytą papriką,fermentinį sūrį,kiaušinius ir sprandinę.Sudėti pjaustytus svogūnų laiškus,česnaką.Suversti pupeles.Pabarstyti druska ir pipirais.Viską atsargiai išmaišyti.Prieš patiekiant užpilti majonezo padažu.Jam pagaminti naudojau majonezą lygiom dalim su jogurtu sumaišytu su salotų prieskoniais.Skanaus.

Keksiukai su pistacijomis ir šokoladu

Reikės:
2 kiaušinių
150gr. alyvuogių aliejaus
100 gr. cukraus
120gr.miltų
1 a.š.kepimo miltelių
50gr.pistacijų
100gr.šokolado

Ištirpintą sviestą išplakame su cukrumi ir kiaušiniais.Supilame aliejų ir dar paplakame.Viską verčiame į miltų ir kepimo miltelių masę.Pamaišome,kol taps vientisa masė.Įmaišome  riešutus.Truputį riešutų pasiliekame keksiukų puošimui.Masę supilame į  keksiukų formeles.Kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 15 minučių.Iškepusius keksiukus apliejame šokoladu ir apibarstome riešutukais.Skanaus.

Graikiškas citrininis meduolis

Reikia:
40gr.margarino
4 šaukštai  medaus
1 citrinos sutarkuota žievelė ir sultys
150ml  pieno
150 g miltų
1,5 šaukštelio kepimo miltelių
0.5  šaukštelio sutarkuoto muskato riešuto
50g manų kruopų
2 kiaušinio baltymai
2 šaukšteliai sezamo sėklų.

Ištirpinti margariną su 3 šaukštais medaus . Pasilikite 1 šaukštą citrinos sulčių, o kitas įmaišyti į medų kartu su citrinos žievelėmis ir pienu. Sumaišyti miltus, kepimo miltelius ir muskato riešutą. Įmaišyti manų kruopas. Sudėti iki standžių putų išplaktus kiaušinio baltymus ir sudėti kartu su medaus mišiniu į miltus. Gerai išmaišyti. Supilti tešlą į kepimo indą ir apibarstyti sezamo sėklomis. Kepti 200C  25-30 min, kol gražiai pagels. Sumaišyti likusį medų su citrinos sultimis ir apšlakstyti dar šiltą pyragą. Skanaus.

Receptas iš čia: