Morkų-obuolių pyragas

Reikia:
4 vidutinio dydžio morkų
1 st. cukraus
3 obuolių
3 st.miltų
150gr..alyvuogių aliejaus
2 a.š.kepimo miltelių
1 a.š.cinamono
1/2 a.š.maltų gvazdikėlių
1 saujos graikinių riešutų.
1saujos šokoladinių dribsnių

Glaistiu:
100gr.cukraus pudros
2v.š.citrinos sulčių

Sutarkuoti morkas ir obuolius sumaišyti su cukrumi ir palikti 1 val.pastovėti ,kol ištirps cukrus.,Į masę sudėti miltus sumaišytus su kepimo milteliais,glazdikėliais ir cinamonu,įpilti aliejų.Sudėti riešutus ir šokoladinius dribsnius.Viską sumaišyti iki vientisos masės.Dėti į kepimo formą išklotą kepimo popieriumi ir kepti 60min. 180 C orkaitėje.

Atvėsusį pyragą aplieti cukriniu glaistu.
Skanaus!!!

Morenginio pyrago improvizacija pagal mane :)

Reikia:
vieno  pirktinio biskvito(galima išsikepti patiems)
6 vnt.kiaušinių baltymų
250gr.cukraus
vanilinio cukraus
po saują graikinių riešutų,cukrinių džiovintų ananasų,šokoladinių dribsnių.
mažą skardinę konservuotų ananasų
spanguolių-obuolių džemo.

Baltymus išplakti po truputį pilant cukrų iki blizgios masės.sudėti vanilinį cukrų.Biskvitą dėti į apvalią kepimo formą.Apšlakstyti konservuotų ananasų sultimis.Sudėti ananasų gabaliukus,graikinius riešutis,džiovintus anansus ir šokoladinius dribsnius.Viską užpilti plaktais baltymais.Dėti į orkaitę ir kepti 1valandą 150C .Prieš patiekiant apipilti bruknių džemu.Skanaus ;)

Idėją pasiskolinau iš čia:

Spageti su graikinių riešutų ir saulėje džiovintų pomidorų pesto

Reikės:

100gr.kepintų graikinių riešutų
4 saulėje džiovintų pomidorų
50gr.pasmezano sūrio
1 česnako skiltelės
1 v.š.alyvuogių aliejaus
3 v.š.džiovintų pomidorų aliejaus
žiupsnelio jūros druskos
baziliko,pipirnės
1 a.š.chereso acto(aš dėjau balzamiko acto)
200gr spageti makaronų

Graikinius riešutus,česnaką,dž.pomidorus,pipirnę ir baziliką susmulkinti .Smulkiai sutarkuoti parnezaną.Viską sumaišyti kartu su aliejais ,druska ir actu.
Išvirtus  makaronus dėti į keptuvę ir kelias minutes pakepinti kartu su pesto.Viską dėti į lėkštę ,užtarkuoti  parmezanu ir papuošti baziliko lapeliais.Rezultatas pranoko lūkesčius.Skanaus  :)
Pesto receptėlis iš čia:

Kreminė salierų sriuba su graikiniais riešutais ir parmezanu

Reikia:

4 salierų stiebų
pusę didoko saliero
2 bulvių
1 svogūno
750ml vištienos sultinio
jūros druskos,pipirų
petražolių

Daržoves smulkiai supjaustyti ir virti pasūdytame vištienos sultinyje, kol suminkštės.Baigiant virti sudėti pipirus ir petražoles.Sriubą sutrinti su blenderiu iki purios masės.Patiekiant pabarstyti skaldytais riešutais ir tarkuotu parmezanu.Skanaus :)

Graikinių riešutų ir saulėje džiovintų pomidorų pesto

Reikės:

100gr.kepintų graikinių riešutų
4 saulėje džiovintų pomidorų
50gr.pasmezano sūrio
1 česnako skiltelės
1 v.š.alyvuogių aliejaus
3 v.š.džiovintų pomidorų aliejaus
žiupsnelio jūros druskos
baziliko,pipirnės
1 a.š.chereso acto(aš dėjau balzamiko acto)

Graikinius riešutus,česnaką,dž.pomidorus,pipirnę susmulkinti .Smulkiai sutarkuoti parnezaną.Viską sumaišyti kartu su aliejais ,druska ir actu.Dėti ant skrebučio ir skaniai suvalgyti :)
receptėlis iš čia:

Šiltos burokėlių ir fetos sūrio salotos su graikiniais riešutais ir džiovintomis vyšniomis

Salotoms pasigaminti reikės:
Virto burokėlio
fetos sūrio
Rukolos
graikinių riešutų
džiovintų vyšnių
alyvuogių aliejaus
jūros druskos
Padažui pasigaminti:

 

po 1 a.š.alyvuogių aliejaus,medaus,balzamiko acto ir jūros druskos

Virtą burokėlį pakepiname su trupučiu aliejaus.Pabarstome druska.Į lėkšte dedame visus ingredientus apšlakstome padažu ir Skanaus!

Tortellini salotos su feta sūriu ir graikiniais riešutais

 

Reikės:

30 gr.salotinių sultenių

50 gr.tortellini 

30gr.feta sūrio

10gr. graikinių riešutų

20gr.džiovintų vyšnių

Padažui pasigaminti: 

po 1 a.š.alyvuogių aliejaus,medaus,balzamiko acto

Išvirti tortellini.Perlieti dž.vyšnias verdančiu vandeniu .Pasigaminti padažą.Gražiai viską dėti į lėkštę,apšlakstyti padažu,pabarstyti parmezanu ir skaniai suvalgyti.

Receptas čia: 

Raudonųjų burokėlių rizotas su graikiniais riešutais

Reikės:
2 šalotų(arba paprastų svogūnų)
500g raudonųjų burokėlių
2 v.š.alyvuogių aliejaus
400g rizoto ryžių
6 v.š.balto vyno
1.5 ltr. daržovių sultinio
1 rūgštoką obuolį
1 ryšulėlį bazilikų
50 gr.parmezano
30gr.graikinių riešutų

Šalotus nulupti ir smulkiai supjausčius pakepinti aliejuje ,kol graziai pagels ir taps skaidrūs.Tada supilti ryžius ir kepant maišyti 2-3 min.kol taip pat  pasidarys skaidrūs.Įpilti vyną  ,užvirti ir suberti kubeliais pjaustytą buroką.Sultinį dalimis supilti į ryžius ir virti ant nedidelės ugnies 30 min.Tame tarpe sudėti nuvalytą ir stambiai sutarkuotą obuolį ir susmulkintą baziliką.

Prieš patiekiant rizotą pabarstyti druska ,pipirais ir graikiniais riešutais .Apibarstyti parmezanu ir papuošti salotinėmis sultenėmis.

Skanaus.
Šaltinis: Knyga "Naujojo šaukšto receptai "

Šokoladiniai pyragaičiai

Pyragaičiams pagaminti reikės:

5 kiaušinių
150g juodojo šokolado
150g sviesto
2 v.š. miltų
1 a.š. kepimo miltelių
2 saujos graikinių riešutų
Šokoladiniam glaistui
50g Šokolado,
30g grietinėlės

Graikinius riešutus sutrupiname.  Šokoladą susmulkiname ir prikaistuvyje sumaišome su sviesto gabalėliais.Statome ant ugnies ir maišome kol pasidarys vientisa masė.Nukėlus nuo ugnies įmaišome miltus.Įmušame 3 kiaušinius ,dar įdedame du trynius ir viską išplakame .Įmaišome smulkintus riešutus .Masę supilame į sviestu išteptas keksiukų formeles.Kepame 180 laipsnių orkaitėje  apie 10-12 minučių.Iškepusius pyragaičius merkiame į šokoladą ir apibarstome riešutukais.Skanaus

Itališkas biscotti su cinamonu

Reikia:
2 dideli kiaušiniai
2/3 puodelio cukraus
1/2 a.s. kepimo miltelių
1/2 a.s. druskos
1 a.š. vanilės esencijos
2 puodeliai miltu
2 a.s. malto cinamono
1 puodelis “Cini Minis” dribsnių
1 puodelis smulkintų graikinių riešutų

Kiaušinius, cukrų, kepimo miltelius, druską ir vanilės esenciją išplakti mikseriu iki vientisos masės.Tada imaišyti, miltus, cinamoną, cinamono dribsnius ir riešutus. Gerai išminkyti, kol tešla taps vientisa.

Tešlą dėti į kepimo popieriumi išklotą skardą ir drėgnomis rankomis suformuoti gražų kepalelį. Dėti į iki 160C įkaitintą orkaitę ir kepti 20-25 min. Kepalelį ištraukti ir leisti 10-15 min. atvėsti. Tada supjaustyt 1cm ar truputi storesnėmis riekėmis, jomis gražiai iškloti skardą ir vėl dėti į iki 150C atvėsusią orkaitę. Padžovinti 10 min, apversti ir orkaitę išjungti, paliekant biscotti ten dar truputėlį padžiūti.

Skanaus!

Ačiū zaidimuaikstelei už skanų receptėlį