Pusryčiai 3in1

Šios dienos mano pusryčiai.Nėra nieko paprasčiau.
Grūdėta varškė,šviežias agurkėlis ir šviežias medus.Skanaus :)

Pusrytiniai skrebučiai su feta sūriu ,braškėmis ir medumi

Reikia:
poros riekelių paskrudintos duonos
feta sūrio
keletos braškių
šviežio medaus

Ant skrebučio užtepame feta sūrio,užpjaustome braškių griežinėliais ir aplaistome medumi.Prie pusrytinės kavos labai skanu.Skanaus :)

Keksiukai su rabarbarais

Reikia:

100gr.ryžių miltų
200gr.miltų
2 a.š.kepimo miltelių
200gr.cukraus
2 kiaušiniai

100gr.alyvų aliejaus
2 rabarbarų stiebų
250ml pieno

Suplakti kiaušinius kartu su cukrumi ir pienu.Miltus išmaišyti kartu su kepimo milteliais .Į miltų masę supilti alyvuogių aliejų ir smulkintus rabarbarusĮmaišyti kiaušinius su cukrumi.Kepti 180C orkaitėje apie 30min.

Skanaus.
Idėjos sėmiausi iš čia:

Sluoksniuotos bandelės su Bri sūriu ir migdolais

 250gr.sluoksniuotos tešlos

150gr.bri sūrio

12 a.š.apelsininio džemo

migdolų riekelių 

Atšilusią tešlą iškočioti ir padalinti į 12 lakštų.Kiekvieną lakštą tiesti į keksiukų formytes .Sudėti riekelėmis supjaustytą bri sūrį ,dėti po šaukštą džemo,pabarstyti migdolų riekelėmis .Lakštų kraštus užlankstyti , Bandelių viršu aptepti kiaušinio plakiniu ir kepti 170C orkaitėje apie 30-35min.kol gražiai paruduos.Skanaus. 

 Receptą nugirdau pasakojant Lidijai Rasutis" Labo ryto" laidoje.

Morkų-obuolių pyragas

Reikia:
4 vidutinio dydžio morkų
1 st. cukraus
3 obuolių
3 st.miltų
150gr..alyvuogių aliejaus
2 a.š.kepimo miltelių
1 a.š.cinamono
1/2 a.š.maltų gvazdikėlių
1 saujos graikinių riešutų.
1saujos šokoladinių dribsnių

Glaistiu:
100gr.cukraus pudros
2v.š.citrinos sulčių

Sutarkuoti morkas ir obuolius sumaišyti su cukrumi ir palikti 1 val.pastovėti ,kol ištirps cukrus.,Į masę sudėti miltus sumaišytus su kepimo milteliais,glazdikėliais ir cinamonu,įpilti aliejų.Sudėti riešutus ir šokoladinius dribsnius.Viską sumaišyti iki vientisos masės.Dėti į kepimo formą išklotą kepimo popieriumi ir kepti 60min. 180 C orkaitėje.

Atvėsusį pyragą aplieti cukriniu glaistu.
Skanaus!!!

Graikiška pita

Reikia:
300gr.miltų
1 pok.mielių
100gr.vandens
druskos
2v.š.alyvuogių aliejaus

Mieles ištirpinti šiltame vandenyje.Viską sumaišyti tarpusavyje ir užminkyti tešlą .Minkyti tol,kol tešla taps švelnaus ir lygaus paviršiaus.Iš tešlos iškočioti apie 3-5mm storio ir 20cm pločio blynus.Leisti pakilti apie 20min.Orkaitę įkaitinti iki 250C karštumo ir kepti ant blėtos pavirčiaus apie 5min.Blyneliai turi gražiai išsipūsti.Iškepusią duonelę uždengti su rankšluostuku,kad atvėstu ir nesukietėtų.Skanaus.

Receptėlis iš čia :)

Hummus

Reikia:
250gr.virtų avinžirnių
2 skiltelių česnako
4v.š.tahini-sezamo pastos
1 citrinos sulčių
1a.š.druskos
žiupsnelio kajano pipirų,maltos saldžiosios paprikos
alyvuogių aliejus

Visus išvardintus produktus išmaišyti tarpusavyje ir sutrinti elektrine trintuve.Patiekti su pita ar bet kokia kita duona .Pabarstyti pertažolėmis.Galima uždėti vynuogių ar obuolio skiltelę.Labai,labai,laabai skanu :)

Receptas iš čia :)

Šokoladiniai burokėlių keksiukai

 

Reikia:

150gr.sviesto

100gr.juodojo šokolado

200gr.virtų burokėlių

250gr.miltų

 2a.š.kepimo miltelių

200gr.cukraus

2kiaušiniai

2v.š. kakavos miltelių

250ml pieno

100gr.skaldytų lazdyno riešutų 

Sviestą kartu su šokoladu ištirpinti.Suplakti kiaušinius kartu su cukrumi ir pienu.Miltus išmaišyti kartu su kepimo milteliais ir kakava.Į miltų masę supilti ištirpintą sviestą su šokoladu.Įmaišyti kiaušinius su cukrumi.Sudėti burokėlius ir paęiam gale įmaišyti riešutus.Kepti 180C orkaitėje apie 30min.

Gavosi 18 keksiuku.Skanaus.

Receptėlį pasiskolinau iš šio nuostabaus Blogo

Septynios ruginės bandelės

Reikia:
400gr.ruginių miltų
100gr.kvietinių miltų
20gr.šviežių mielių
4 v.š.cukraus
375ml.šilto vandens
1a.š.jūros druskos

Mieles ištirpiname vandenyje kartu su cukrumi ir įmaišome 5 v.š.kvietinių miltų.Laikiame 30min. kol pakils mielės.Pakilusias mieles įmaišome į persijotus miltus.Įberiame druską.Gerai išminkome tešlą,uždengiame ir šiltai kildiname apie 30min.Padaliname tešlą į septynias dalis ir  suformuojame bandeles,dedame į sviestu išteptą skardelę,uždengiame ir dar kildiname apie valandą.Bandeles truputį įpjauname,aptepame vandeniu ir kepame apie 50min.200C orkaitėje.Iškepusias bandeles dar kartelį aptepame vandeniu ir paliekame ant grotelių atvėsti.Skanaus.

Recepto idėjos iš čia :)

Pusrytiniai trupinėliai su mandarinais,obuoliais ir mėlynių uogiene

3 asmenims reikia:
75gr.miltų
45gr.avižinių dribsnių
45gr.alyvuogių aliejaus
40gr.cukraus
1a.š.vanilinio cukraus
3 nedidelių obuolių
3 mandarinų
3 v.š.bet kokios uogienės(aš naudojau mėlynių uogienę)
saujelės žemės riešutų(nebūtinai)

 Aliejų gerai išsukti su vaniliniu cukrumi ir cukrumi.Supilti į miltų ir avižinių dribsnių mišinį.Formeles ištepti aliejumi ,iškloti mandarinų ir obuolių skiltelėmis.dėti po šaukštą uogienės.Apibarstyti tešlos trupiniais ir riešutukais, kepti 180C orkaitėje apie 20min.,kol gražiai apskrus.Skanaus :)

Idėjos sėmiausi iš čia :)

Lenkiška ruginė duona

Reikės:
300gr. ruginių miltų
100gr. kvietinių miltų
2 a.š.druskos
7gr.sausų mielių
150gr.šilto pieno
1 a.š.medaus
150gr.šilto vandens
1 a.š.kmynų
avižinių dribsnių pabarstymui

Šiltame piene ištirpiname mieles kartu su medumi.Sumaišome miltus kartu su druska ir kmynais.Padarome duobutę ir supilame pieną su mielėm.Viską sumaišome ,supilame vandenį ir suminkome iki vientisos masės. Minkome mažiausiai 10min.Dedame tešlą į aliejumi išteptą dubenį ,uždengiame su aliejumi ištepta maistine plėvele ir šiltai kildiname apie 3 valandas.
Tešlą perminkome ,dedame į aliejumi išteptą formą ,apibarstome avižiniais dribsniais,uždengiame ir kildiname apie 1,5 valandos.
Kepame 200C įkaitintoje orkaitėje apie 35 min.Kepaliuką ataušiname ant grotelių.
Ačiū Sonatinai už šį puikų receptą :)

Grikių tarta su kakava ir lazdyno riešutais

Reikės:
1 1/2 puodelio miltų
1v.š.cukraus
1a.š. druskos
1a.š.kepimo miltelių
150gr.sviesto
4v.š.šalto vandens

Grikių masei reikės:
3 puodelių virtų grikių
1/2 puodelio cukraus
1 a.š.druskos
1/2 puodelio kakavos miltelių
1 a.š. cinamono
3 kiaušinių
1a.š. vanilės ekstrakto
saujos skaldytų lazdyno riešutų

glaistui naudojau maskarponės sūrį sumaišytą su jogurtu ir cukrumi

Miltus,cukrų ir kepimo miltelius išmaišome.Sudedame sviestą ir gerai išsukame.Supilame vandenį ir išminkome.Tešlą dedame 1 valandai į šaldytuvą.

Į grikių masę dedame kakavą,vanilės ekstraktą ir viską sutrinam su blenderiu .Sudedame riešutus ir paeiliui įsukame kiaušinius.

Iškočiojame tešlą,tiesiame į formelę ,supilame ryžių masę ir kepame 35min.190-200 laipsnių karštumo orkaitėje.

Valgyti visiškai atvėsusią.Skanaus.
P.S.Į grikių masę dėjau mažiau cukraus negu nurodžiau .Dėjau tik 2v.š.T.p. bandžiau valgyti su mėlynių uogiene.Pasirodė skaniau nei su maskarpone :)

Keksiukai su pistacijomis ir šokoladu

Reikės:
2 kiaušinių
150gr. alyvuogių aliejaus
100 gr. cukraus
120gr.miltų
1 a.š.kepimo miltelių
50gr.pistacijų
100gr.šokolado

Ištirpintą sviestą išplakame su cukrumi ir kiaušiniais.Supilame aliejų ir dar paplakame.Viską verčiame į miltų ir kepimo miltelių masę.Pamaišome,kol taps vientisa masė.Įmaišome  riešutus.Truputį riešutų pasiliekame keksiukų puošimui.Masę supilame į  keksiukų formeles.Kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 15 minučių.Iškepusius keksiukus apliejame šokoladu ir apibarstome riešutukais.Skanaus.

Graikiškas citrininis meduolis

Reikia:
40gr.margarino
4 šaukštai  medaus
1 citrinos sutarkuota žievelė ir sultys
150ml  pieno
150 g miltų
1,5 šaukštelio kepimo miltelių
0.5  šaukštelio sutarkuoto muskato riešuto
50g manų kruopų
2 kiaušinio baltymai
2 šaukšteliai sezamo sėklų.

Ištirpinti margariną su 3 šaukštais medaus . Pasilikite 1 šaukštą citrinos sulčių, o kitas įmaišyti į medų kartu su citrinos žievelėmis ir pienu. Sumaišyti miltus, kepimo miltelius ir muskato riešutą. Įmaišyti manų kruopas. Sudėti iki standžių putų išplaktus kiaušinio baltymus ir sudėti kartu su medaus mišiniu į miltus. Gerai išmaišyti. Supilti tešlą į kepimo indą ir apibarstyti sezamo sėklomis. Kepti 200C  25-30 min, kol gražiai pagels. Sumaišyti likusį medų su citrinos sultimis ir apšlakstyti dar šiltą pyragą. Skanaus.

Receptas iš čia: 

Pusrytiniai blyneliai su jogurtiniu padažu

Reikia:
2 puodelius miltų
2vnt.kiaušinių
1 a.š. sodos
1 puodelio jogurto
1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
cukraus,druskos

jogurtiniam padažui:
1 puodelio jogurto
saujos braškių (šį kartą šaldytos)
1vnt.banano

Miltus sumaišyti su soda ,druska ir cukrumi.Įmušti kiaušinius,supilti jogurtą,aliejų ir gerai išsukti .Turi gautis tirštoka,grietinės tiršyumo masė.Pilti su samčiu masę į įkaitintą keptuvę ir iš lėto ant mažos ugnies kepti be aliejaus.Pasigaminti jogurtinį padažą.Sutrinti sutrinti braškes ir bananą .Braškių masę suversti į jogurtą ir gerai išplakti.Sluoksniuojant dėti blynus į lėkštę prieš tai kiekvieną sutepus su jogurtiniu padažu.Papuošti su braškėmis.Skanaus.

Skrebučiai su karamelizuotais svogūnais,razinomis,kaparėliais ir tigrinėmis krevetėmis

Reikės:
1/2 puodelio razinų
2 v.š.alyvuogių aliejaus
4 vnt.svogūnų
2 v.š.kaparėlių
krapų
1/2a.š.šviežiai maltų pipirų
jūros druskos
300gr.karališkų krevečių
skrudintos duonos

 Krevetes gražiai apkepti iš abiejų pusių pabarsčius pipirais ir druska.

Razinas užpilti  verdančiu vandeniu 15min.

Svogūnus kepinti aliejuje ant silpnos ugnies 15-20min. Sudėti razinas,kaparėlius,krapus,pipirus ir druską.Viską pakepti , dar 5 minutes.Atvėsią masę ir krevetes dėti ant skrebučių.Skanaus

Graikinių riešutų ir saulėje džiovintų pomidorų pesto

Reikės:

100gr.kepintų graikinių riešutų
4 saulėje džiovintų pomidorų
50gr.pasmezano sūrio
1 česnako skiltelės
1 v.š.alyvuogių aliejaus
3 v.š.džiovintų pomidorų aliejaus
žiupsnelio jūros druskos
baziliko,pipirnės
1 a.š.chereso acto(aš dėjau balzamiko acto)

Graikinius riešutus,česnaką,dž.pomidorus,pipirnę susmulkinti .Smulkiai sutarkuoti parnezaną.Viską sumaišyti kartu su aliejais ,druska ir actu.Dėti ant skrebučio ir skaniai suvalgyti :)
receptėlis iš čia:

Kakavinis biscotti su baltu šokoladu

 

Reikia:

3  kiaušiniai

1/3 puodelio cukraus
3/4 puodelio kakavos

1 a.s. kepimo miltelių

1/2 a.s. druskos

1 a.š. vanilės esencijos

2 puodeliai miltu

1 a.s. tirpios kavos milteliu

100g balto šokolado
Glaistui:
1 kiaušinis
2 v.š. rudojo cukraus

Kiaušinius, cukrų, kepimo miltelius, druską ir vanilės esenciją išplakti .Tada imaišyti miltus,kakavą ,kavos miltelius ir susmulkintą baltą šokoladą . Gerai išminkyti, kol tešla taps vientisa.

Tešlą dėti į kepimo popieriumi išklotą skardą ir drėgnomis rankomis suformuoti du plokščius kepalėlius.Juos aptepti glaistu ir dėti į  160C įkaitintą orkaitę ir kepti 20-25 min. Kepaliukus ištraukti ir leisti 10-15 min. atvėsti. Tada supjaustyt  riekėmis,  ir vėl dėti į iki 150C atvėsusią orkaitę. Padžovinti 10 min,  orkaitę išjungti ir palikti biscotti ten dar truputėlį padžiūti.

Skanaus!
gaminau pagal šį receptėlį 

Pusryčiai Jam ;)

  

Reikės:

2 kiaušinių

2 riekelių šviesios duonos

2 griežinėlių rūkytos sprandinės arba šoninės

2 lapų Ledkalnio salotų

žiupsnelio Rukolos salotų ar kitokių

2 vynuoginių pomidoriukų(šį kartą be jų)

žiupsnelio jūros druskos

žiupsnelio juodųjų maltų pipirų

2 v.š. alyvuogių-čili aliejaus

 

Duona supjaustyti kubeliais ir pakepti kartu su sprandinės gabalėliais.Įmušti kiaušinius apibarstyti druska  ir kepti uždengus keptuvę porą minučių.Ant lėkštės dėti salotų lapus , į juos dėti keptus kiaušinius su skrebučiais ir sprandine ,uždėti pamidoriukus,apibarstyti pipirais ir apšlakstyti viską aliejumi.

 Skanaus

Skrebučiai su namine ricotta

Nieko nėra skaniau pusryčiams ,kaip kava su pienu ir skrebutis su namine ricotta.

Skrebučiams reikės:

Kelių riekelių 5 grūdų baltos duonos

2 v.š .naminės ricottos

2a.š mėgstamos uogienės

Nėra nieko paprasčiau.Skanaus!