2010 m. balandžio 4 d., sekmadienis

Macarons : bandymas nr. 1


Reikia:
5 vnt.kiaušinių baltymų
195gr.cukraus
250gr.cukraus pudros
150gr.migdolų
75gr.kakavos
kelių lašų vanilės esencijos

Kremui:
100gr.sviesto
50gr.baltojo šokolado
50gr.juodojo šokolado


Migdolus sumalame iki miltų(aš tam reikalui naudojau kavamalę) ir sumaišome su kakava ir cukraus pudra.Kiaušinių baltymus iš lėto plakame, palaipsniui dedant cukrų ir vanilės esenciją, iki blizgios masės.Išplaktus baltymus suverčiame į migdolų,kakavos ir cukraus pudros masę.Viską gerai išmaišome.Ant skardoje ištiesto kepimo popieriaus su šaukštu kabiname masę ir dedame blyniukus.Man gavosi trys skardos tokių blyniukų :)Apie valandą leidžiame padžiūti.Dedame į įkaitintą iki 170C orkaitę ir kepame 15min.
Kol macarons'ai kepa pasigaminame kremą.Abu šokoladus ištirpiname garų vonelėje.Palaukiame kol truputį atvės.Sudedame į sviestą ir gerai išmaišome.Vieną macarons'ą aptepame ir su kitu užvožiame.
Buvo labai skanu.Laukiu išbandyti kitokį variantą ;)
Skanaus ;)
Recepto šaltinis čia ;)

4 komentarai:

Karolina rašė...

Kaip norėčiau tokių!Bet mano orkaitė tokiems dalykams netikus..

gyvenimas yra gražus rašė...

Na,tikrai verti grieko..
kepsiu dar ;)

AJ rašė...

Man nesigavo tokie grazus, kaip pas jus, bet skonis tikrai vertas grieko.. Kai ateis ikvepimas, tikrai kepsiu dar karta :)

gyvenimas yra gražus rašė...

gaila,bet ir man nesigavo tokie kokie turi gautis.Teks dar kartą bandyti.Bet skonis tikrai nenuvylė ;)