gyvenimas gražus

Obuoliniai trupiniukai su ledais

2010-11-20T20:28:00.002+02:00

5-6 obuoliai
1 puodelis miltų
1 puodelis manų kruopų
0,5 puodelio cukraus
100gr.sviesto
žiupsnelis cinamono ir kili lašai vanilino es.
Obuolius nulupti,supjaustyti skiltelėmis ir sudėti į kepimo formą ,ištiestą kepimo popieriumi. Sausus produktus sumaišyti tarpusavyje,įlašinti vaniliną ir sudėti sviestą.Sviestą, kartu su visais sausais produktais sutrinti tarp delnų iki trupiniukų.Viską suberti ant obuolių .Kepti 200laipsnių temp.apie 40min.Skanaus.
Ačiū Chiromantei už kai kurias idėjas!

Cukinijų pyragas su saulėje džiovintais pomidorais

2010-08-14T17:28:00.000+03:00

Reikia
250gr. sluoksniuotos tešlos
300gr.cukinijos
6-7 saulėje džiovintų pomidorų
200gr.varškės
provanso žolelių
jūros druskos
šviežiai matų juodųjų pipirų
50gr.kietojo sūrio(aš naudojau Parmezaną)
50gr.fermentinio sūrio

Iškočiotą tešlą tiesiame į riebalais išteptą formą.Dedame labai plonomis riekelėmis pjaustytą cukiniją,pomidorus.Ant jų dedame varškės gabalėlius.Viską pabarstome druska ,pipirais ir žolelėmis.Užtarkuojame sūriu ir kepame apie 20-25 min.200laipsnių karštumo orkaitėje.

Bananiniai ledai su maskarponės sūriu

2010-07-19T09:45:00.001+03:00

250ml pieno
2 kiaušinių trynių
1v.š.medaus
5v.š.kondensuoto pieno
250gr. maskarponės sūrio
150gr.natūralaus jogurto
1a.š.cinamono
3vnt.trintų bananų

Pieną pakaitiname ant mažos ugnies.Lėta srovele supilame iki baltumo išsuktus trynius.Bemaišant kaitiname kol masė sutirštės (apie 5min.).Supilame medų.Puodą nukeliame nuo ugnies,supilame kondensuotą pieną,maskarponės sūrį,cinamoną,trintus bananus.Kai masė truputį atvės,supilame jogurtą.Viską dedame į plastikinį indą..Masę šaldyti apie 3 valandas,kas valandą gerai išmaišant.Po 3 valandų ,šaldyti dar apie 3 valandas.Skanaus.

Bananų duonelė

2010-07-17T17:27:00.002+03:00

240ml miltų
1/2 a.š.sodos
1a.š.kepimo miltelių
1a.š.cinamono
žiupsnelio druskos
75ml aliejaus
75ml medaus
120ml rudojo cukraus
2-3 vnt.trintų bananų

Viename inde sumaišyti medų,aliejų,cukrų ir trintus bananus.Kitame inde sumaišyti miltus,sodą,kepimo miltelius,cinamoną ir druską.Sausus produktus persijoti ir įmaišyti į bananų masę.Viską gerai išmaišyti ir supilti kepimo skardelę ,išklotą kepimo popieriumi.Kepti180 laipsnių karštumo orkaitėje apie 40min.Labai skani duonelė.Ačiū Žaidimų aikštelei.

Pusryčiai 3in1

2010-07-17T10:00:00.000+03:00

Šios dienos mano pusryčiai.Nėra nieko paprasčiau.
Grūdėta varškė,šviežias agurkėlis ir šviežias medus.Skanaus :)

Cinamoniniai ledai

2010-07-14T22:58:00.001+03:00

Reikia:

Vieno,mažo indelio kondensuoto pieno (apie 400gr.)

Natūralaus, tiršto naminio jogurto (apie 400gr)

2 a.š. cinamono

Biskvitinių trupinėlių

Trupiniams pagaminti reikės:

100gr.miltų

50gr.sviesto

50gr.rudojo cukraus

1/2 a.š.cinamono

Visus trupinukams reikalingus produktus sumaišyti .Gautą masę iškloti ant kepimo popieriaus ir kepti 10min.kol gražiai apkeps.Atvėsusią masę sutrupinti norimo dydžio trupiniais .

Visus produktus tarpusavyje sumaišyti,sudėti į plastmasinį indą ir padėti į šaldymo kamerą.Masę šaldyti apie 3 valandas,kas valandą gerai išmaišant.Po 3 valandų ,šaldyti dar apie 3 valandas.Skanaus.

Kai kurios idėjos iš čia:

Braškių ir bananų tortas

2010-06-23T00:35:00.002+03:00

Reikia:
1 pok.sausainių
50gr.pieno
250gr. naminio jogurto
250gr. grietinėlės
1/2 puodelio medaus
4 v.š.želatinos
2 puodelių braškių
2 bananų
braškių ir šokolado papuošimui

Iš sausainių mirkytų piene iškloti tortinės dugną.Užpilti želatiną šaltu vandeniu.Po10min.želatiną pakaitinti ir ištirpinti mikrobangų krosnelėje.Jogurtą išmaišyti.kartu su medumi.Išplakti grietinėlę ir supilti į jogurto masę.Po truputį supilti atvėsusią želatiną.Ir pagaliau supilti trintas braškes ir trintus bananus.Viską gerai išmaišyti ir supilti į tortinę.Dėti į šaldytuvą 4 valandoms arba nakčiai.

Braškių ir rabarbarų uogienė

2010-06-21T23:51:00.001+03:00

Reikia:

750gr.braškių

500gr.rabarbarų

1 citrinos žievelių

500gr.cukraus

1v.š.malto imbiero

Rabarbarus nuplovus nulupti ir supjaustyti nedideliais gabalėliais.Braškes nuplauti ir perpjauti per pusę.

Rabarbarus,braškes ir citrinos žievelę užpilti cukrumi,gerai išmaišyti ir palikti porai valandų pastovėti.Dedame ant viryklės ir verdame po užvirimo apie 5min. truputį pamaišant.Nuimame puodą nuo viryklės,nugriebiame putas ir įmaišome maltą imbierą.Uogienę supilame į gerai įkaitintus stiklainius.Skanaus.

Idėjos iš čia:

Bulvių pica su kumpiu ir trijų rūšių sūriu

2010-06-20T16:47:00.004+03:00

2 picos padams reikia:

250 g miltų
3,5 g sausų mielių (pusė 7 g pakelio)
150 ml vandens
1 a. š. druskos
1 a. š. cukraus
1 v. š. taukų (su kaupu) galime dėti 2 v.š aliejaus

Mieles ištirpiname šiltame vandenyje kartu su cukrumi. Miltus persijojame su druska. Supilame vandenį su mielėmis ir užminkome tešlą.Įminkome taukus. Minkome apie 10 min. Dedame tešlą į aliejumi išteptą dubenį, uždengiame plėvele ir šiltai kildiname 1 - 1,5 val.Tešlos receptėlis iš čia:

Picų pagrindui reikia:

Indelio tepamos varškės su žalumynais
4 bulvių
2 svogūnų
100gr.rūkyto kumpio
2vnt.kiaušinių
150gr.mozarela sūrio
picos prieskonių(aš visada naudoju Santa Marija picų prieskonius)
100gr.parmezano sūrio(galima naudoti įprastinį fermentinį sūrį)

Ant suformuotų picų padų tepame varškės sūrį.Klojame plonais,plonais griežinėliai pjaustytas ir 7min.apvirtas su odele bulves.Ant bulvių dedame iki auksinės spalvos apkeptus svogūnus.Viską apibarstome prieskoniais.Dedame plonais griežinėliais pjaustytą kumpį,užtarkuojame mozarela sūriu.Per picos vidurį įmušame kiaušinį.Ant visko apibarstome parmezano sūriu.Šauname į orkaitę ir kepame 200 C apie 15min.
Valgome su mėgstamu padažu.Skanaus.

Gaivus braškių putėsių torčiukas ;)

2010-06-19T19:59:00.002+03:00

Reikia:

1 pok.sausainių (aš naudojau Selga)

50gr.pieno

1 ltr.kefyro

pagal skonį cukraus

1 a.š. vanilinio cukraus

1 pok.braškių skonio želė

4 v.š.želatino

2 puodelių braškių

Iš pusės pokelio sausainių mirkytų piene iškloti tortinės dugną.Iš 300gr.vandens pasigaminti braškių želė, pagal instrukciją užrašytą ant pokelio. Kitame inde užpilti želatiną šaltu vandeniu.Po10min.želatiną pakaitinti ir ištirpinti mikrobangų krosnelėje.Kefyrą plakti apie 5min.kartu su cukrumi.Po truputį supilti atvėsusią želė ir želatiną.Plakti dar 5 minutes.Ir pagaliau supilti trintas braškes ir laužytus sausainius.Viską gerai išmaišyti ir supilti į tortinę.Dėti į šaldytuvą 4 valandoms,o idealiausiai-nakčiai.Labai lengvas ir pūrus tortas.

Idėjų sėmiausi iš čia

Salotos su braškėmis,arbūzu ir feta sūriu

2010-06-19T00:02:00.000+03:00

Reikia:
salotų lapų
saujelės braškių
griežinėlio arbūzo
feta sūrio
šviežiai maltų juodųjų pipirų

Padažui:
po 1 a.š.alyvuogių aliejaus,medaus,balzamiko acto ir žiupsnelio jūros druskos

Dėti į lėkštę salotų lapus,braškes,arbūzą ir fetos sūrį .Viską atsargiai išmaišyti,aplieti pasigamintu padažu,pabarstyti druska ir pipirais.Skanaus :)

Pusrytiniai skrebučiai su feta sūriu ,braškėmis ir medumi

2010-06-15T19:13:00.002+03:00

Reikia:
poros riekelių paskrudintos duonos
feta sūrio
keletos braškių
šviežio medaus

Ant skrebučio užtepame feta sūrio,užpjaustome braškių griežinėliais ir aplaistome medumi.Prie pusrytinės kavos labai skanu.Skanaus :)

Plikyti pyragaičiai su kokosiniu varškės kremu

2010-06-03T00:15:00.001+03:00

Reikia:
125ml.pieno
60gr.sviesto
1/2 a.š.cukraus
žiupsnelio druskos
100gr.miltų
3 didelių kiaušinių

Užkaičiame pieną.Jame ištirpiname sviestą ir cukrų su druska.Kaitiname kol pienas užvirs.Nukeliame puodą nuo viryklės.Supilame į pieną persijotus miltus,statome ant ugnies ir mediniu šaukštu maišome,kol pasidarys vientisa masė,o puodo sienelės pasidengs balta plėvele.Viskas.Iš puodo tešlą dedame į kitą dubenį.Mušame po vieną kiaušinį paeiliui ir gerai išmaišome ,kol tešla pasidarys vientisa.Su šaukštu kabiname masę ir dedame ant skardelėje patiesto kepimo popieriaus.Kepame 220C apie 15min.
Idėjų sėmiausi iš Suremamos forumo.

Kremui:
3vnt.liesos varškės po 180gr.
100gr.kokosų drožlių
250gr.grietinėlės
cukraus pagal skonį
vanilino
50gr.tarkuoto juodojo šokolado

Varškę sutriname su cukrumi.Supilame kokoso drožles.Gerai išsukame.Išplakame grietinėlę ir įmaišome į varškės masę.Suberiame šokoladą.
Į plikytų pyragaičių vidų įpurškiame masę su konditeriniu švirkštu arba konditeriniu maišeliu.
Skanaus.

Keksiukai su rabarbarais

2010-05-30T21:56:00.002+03:00

Reikia:

100gr.ryžių miltų
200gr.miltų
2 a.š.kepimo miltelių
200gr.cukraus
2 kiaušiniai

100gr.alyvų aliejaus
2 rabarbarų stiebų
250ml pieno

Suplakti kiaušinius kartu su cukrumi ir pienu.Miltus išmaišyti kartu su kepimo milteliais .Į miltų masę supilti alyvuogių aliejų ir smulkintus rabarbarusĮmaišyti kiaušinius su cukrumi.Kepti 180C orkaitėje apie 30min.

Skanaus.
Idėjos sėmiausi iš čia:

Sluoksniuotos bandelės su Bri sūriu ir migdolais

2010-05-27T21:10:00.001+03:00

250gr.sluoksniuotos tešlos

150gr.bri sūrio

12 a.š.apelsininio džemo

migdolų riekelių

Atšilusią tešlą iškočioti ir padalinti į 12 lakštų.Kiekvieną lakštą tiesti į keksiukų formytes .Sudėti riekelėmis supjaustytą bri sūrį ,dėti po šaukštą džemo,pabarstyti migdolų riekelėmis .Lakštų kraštus užlankstyti , Bandelių viršu aptepti kiaušinio plakiniu ir kepti 170C orkaitėje apie 30-35min.kol gražiai paruduos.Skanaus.

Receptą nugirdau pasakojant Lidijai Rasutis" Labo ryto" laidoje.

Sluoksniuotos bandelės su obuoliais ir apelsininiu džemu

2010-05-26T22:01:00.002+03:00

250gr.šaldytos sluoksniuotos tešlos

3vnt. obuolių

cinamono

12 v.š.apelsininio džemo

Atšilusią tešlą iškočioti ir padalinti į 12 lakštų.Kiekvieną lakštą tiesti į keksiukų formytes .Sudėti susmulkintus obuolius ,dėti po šaukštą džemo .Pabarstyti cinamonu.Lakštų kraštus užlankstyti ,uždengiant obuolius Bandelių viršu aptepti kiaušinio plakiniu ir kepti 170C orkaitėje apie 30-35min.kol gražiai paruduos.Skanaus.

Skaniausi falafeliai su tzatziki

2010-05-22T16:52:00.003+03:00

Falafeliams reikės:

1st.sausų avinžirnių

2 v.š. miltų

1 svogūno

2 skilt.česnako

žiupsnelio petražolių

1/2 a.š.sodos

pipirų ir druskos

aliejaus virimui

Tzatziki reikės:

200gr.tiršto naminio jogurto

1 agurko

1skilt.česnako

krapų

pipirų,druskos pagal skonį

trupučio alyvuogių aliejaus

Iš vakaro išmirkytus avinžirnius gerai sutriname su blenderiu.Įminkome smulkiai supjaustytus svogūną,česnaką ir petražoles.Pabarstome pipirais ir druska.Įmaišome sodą.Formuojame rutuliukus ir dedame į įkaitintą aliejų.Verdame kol gražiai apskrus.Išgriebiame iš aliejaus ir dedame ant servetėlės,kad susigertų visi riebalai.

Pasigaminame Tzatziki.Nulupame agurko žievelę ,sutarkuojame per smulkią trintuve .Nuspaudžiame sultis ir sudedame į jogurtą. Įmaišome smulkintą česnaką ir krapus.Pabarstome druska ir pipirais.Įpilame šlakelį aliejaus.

Falafeliai skaniausi su salotom ir tzatziki,ar pita :)

Falafeliu receptas iš čia

Tzatziki receptas iš čia

Morkų-obuolių pyragas

2010-05-15T19:57:00.005+03:00

Reikia:
4 vidutinio dydžio morkų
1 st. cukraus
3 obuolių
3 st.miltų
150gr..alyvuogių aliejaus
2 a.š.kepimo miltelių
1 a.š.cinamono
1/2 a.š.maltų gvazdikėlių
1 saujos graikinių riešutų.
1saujos šokoladinių dribsnių

Glaistiu:
100gr.cukraus pudros
2v.š.citrinos sulčių

Sutarkuoti morkas ir obuolius sumaišyti su cukrumi ir palikti 1 val.pastovėti ,kol ištirps cukrus.,Į masę sudėti miltus sumaišytus su kepimo milteliais,glazdikėliais ir cinamonu,įpilti aliejų.Sudėti riešutus ir šokoladinius dribsnius.Viską sumaišyti iki vientisos masės.Dėti į kepimo formą išklotą kepimo popieriumi ir kepti 60min. 180 C orkaitėje.

Atvėsusį pyragą aplieti cukriniu glaistu.
Skanaus!!!

Graikiška pita

2010-04-30T19:04:00.000+03:00

Reikia:
300gr.miltų
1 pok.mielių
100gr.vandens
druskos
2v.š.alyvuogių aliejaus

Mieles ištirpinti šiltame vandenyje.Viską sumaišyti tarpusavyje ir užminkyti tešlą .Minkyti tol,kol tešla taps švelnaus ir lygaus paviršiaus.Iš tešlos iškočioti apie 3-5mm storio ir 20cm pločio blynus.Leisti pakilti apie 20min.Orkaitę įkaitinti iki 250C karštumo ir kepti ant blėtos pavirčiaus apie 5min.Blyneliai turi gražiai išsipūsti.Iškepusią duonelę uždengti su rankšluostuku,kad atvėstu ir nesukietėtų.Skanaus.

Receptėlis iš čia :)

Hummus

2010-04-29T20:58:00.007+03:00

Reikia:
250gr.virtų avinžirnių
2 skiltelių česnako
4v.š.tahini-sezamo pastos
1 citrinos sulčių
1a.š.druskos
žiupsnelio kajano pipirų,maltos saldžiosios paprikos
alyvuogių aliejus

Visus išvardintus produktus išmaišyti tarpusavyje ir sutrinti elektrine trintuve.Patiekti su pita ar bet kokia kita duona .Pabarstyti pertažolėmis.Galima uždėti vynuogių ar obuolio skiltelę.Labai,labai,laabai skanu :)

Receptas iš čia :)

Šokoladiniai burokėlių keksiukai

2010-04-28T10:10:00.001+03:00

Reikia:

150gr.sviesto

100gr.juodojo šokolado

200gr.virtų burokėlių

250gr.miltų

2a.š.kepimo miltelių

200gr.cukraus

2kiaušiniai

2v.š. kakavos miltelių

250ml pieno

100gr.skaldytų lazdyno riešutų

Sviestą kartu su šokoladu ištirpinti.Suplakti kiaušinius kartu su cukrumi ir pienu.Miltus išmaišyti kartu su kepimo milteliais ir kakava.Į miltų masę supilti ištirpintą sviestą su šokoladu.Įmaišyti kiaušinius su cukrumi.Sudėti burokėlius ir paęiam gale įmaišyti riešutus.Kepti 180C orkaitėje apie 30min.

Gavosi 18 keksiuku.Skanaus.

Receptėlį pasiskolinau iš šio nuostabaus Blogo

Septynios ruginės bandelės

2010-04-25T22:19:00.009+03:00

Reikia:
400gr.ruginių miltų
100gr.kvietinių miltų
20gr.šviežių mielių
4 v.š.cukraus
375ml.šilto vandens
1a.š.jūros druskos

Mieles ištirpiname vandenyje kartu su cukrumi ir įmaišome 5 v.š.kvietinių miltų.Laikiame 30min. kol pakils mielės.Pakilusias mieles įmaišome į persijotus miltus.Įberiame druską.Gerai išminkome tešlą,uždengiame ir šiltai kildiname apie 30min.Padaliname tešlą į septynias dalis ir suformuojame bandeles,dedame į sviestu išteptą skardelę,uždengiame ir dar kildiname apie valandą.Bandeles truputį įpjauname,aptepame vandeniu ir kepame apie 50min.200C orkaitėje.Iškepusias bandeles dar kartelį aptepame vandeniu ir paliekame ant grotelių atvėsti.Skanaus.

Recepto idėjos iš čia :)

Pusrytiniai trupinėliai su mandarinais,obuoliais ir mėlynių uogiene

2010-04-24T20:55:00.004+03:00

3 asmenims reikia:
75gr.miltų
45gr.avižinių dribsnių
45gr.alyvuogių aliejaus
40gr.cukraus
1a.š.vanilinio cukraus
3 nedidelių obuolių
3 mandarinų
3 v.š.bet kokios uogienės(aš naudojau mėlynių uogienę)
saujelės žemės riešutų(nebūtinai)

Aliejų gerai išsukti su vaniliniu cukrumi ir cukrumi.Supilti į miltų ir avižinių dribsnių mišinį.Formeles ištepti aliejumi ,iškloti mandarinų ir obuolių skiltelėmis.dėti po šaukštą uogienės.Apibarstyti tešlos trupiniais ir riešutukais, kepti 180C orkaitėje apie 20min.,kol gražiai apskrus.Skanaus :)

Idėjos sėmiausi iš čia :)

Lenkiška ruginė duona

2010-04-24T20:25:00.003+03:00

Reikės:
300gr. ruginių miltų
100gr. kvietinių miltų
2 a.š.druskos
7gr.sausų mielių
150gr.šilto pieno
1 a.š.medaus
150gr.šilto vandens
1 a.š.kmynų
avižinių dribsnių pabarstymui

Šiltame piene ištirpiname mieles kartu su medumi.Sumaišome miltus kartu su druska ir kmynais.Padarome duobutę ir supilame pieną su mielėm.Viską sumaišome ,supilame vandenį ir suminkome iki vientisos masės. Minkome mažiausiai 10min.Dedame tešlą į aliejumi išteptą dubenį ,uždengiame su aliejumi ištepta maistine plėvele ir šiltai kildiname apie 3 valandas.
Tešlą perminkome ,dedame į aliejumi išteptą formą ,apibarstome avižiniais dribsniais,uždengiame ir kildiname apie 1,5 valandos.
Kepame 200C įkaitintoje orkaitėje apie 35 min.Kepaliuką ataušiname ant grotelių.
Ačiū Sonatinai už šį puikų receptą :)

Grikių tarta su kakava ir lazdyno riešutais

2010-04-19T22:53:00.004+03:00

Reikės:
1 1/2 puodelio miltų
1v.š.cukraus
1a.š. druskos
1a.š.kepimo miltelių
150gr.sviesto
4v.š.šalto vandens

Grikių masei reikės:
3 puodelių virtų grikių
1/2 puodelio cukraus
1 a.š.druskos
1/2 puodelio kakavos miltelių
1 a.š. cinamono
3 kiaušinių
1a.š. vanilės ekstrakto
saujos skaldytų lazdyno riešutų

glaistui naudojau maskarponės sūrį sumaišytą su jogurtu ir cukrumi

Miltus,cukrų ir kepimo miltelius išmaišome.Sudedame sviestą ir gerai išsukame.Supilame vandenį ir išminkome.Tešlą dedame 1 valandai į šaldytuvą.

Į grikių masę dedame kakavą,vanilės ekstraktą ir viską sutrinam su blenderiu .Sudedame riešutus ir paeiliui įsukame kiaušinius.

Iškočiojame tešlą,tiesiame į formelę ,supilame ryžių masę ir kepame 35min.190-200 laipsnių karštumo orkaitėje.

Valgyti visiškai atvėsusią.Skanaus.
P.S.Į grikių masę dėjau mažiau cukraus negu nurodžiau .Dėjau tik 2v.š.T.p. bandžiau valgyti su mėlynių uogiene.Pasirodė skaniau nei su maskarpone :)

Duonos mišrainė su sprandine ir svogūnų laiškais

2010-04-11T22:23:00.001+03:00

Reikia:
pusės kepalo duonos
5 virtų kiaušinių
3 saujų baltų pupelių
1 paprikos
200gr.keptos sprandinės (nebūtinai)
pundelio svogūnų laiškų
250gr.fermentinio sūrio
2 skiltelių česnako
majonezo,natūralaus jogurto,prieskonių salotoms
šviežiai maltų juodųjų pipirų ,jūros druskos

Iš vakaro pamerkti pupeles.Išmirkytas pupeles išvirti.Kubeliais supjaustyti duoną ir pakepinti su trupučiu aliejaus.Aš aliejaus nenaudojau,o šiaip truputį paskrudinau.Išvirti kietai kiaušiniusĮ keptą duoną sudėti kubeliais pjaustytą papriką,fermentinį sūrį,kiaušinius ir sprandinę.Sudėti pjaustytus svogūnų laiškus,česnaką.Suversti pupeles.Pabarstyti druska ir pipirais.Viską atsargiai išmaišyti.Prieš patiekiant užpilti majonezo padažu.Jam pagaminti naudojau majonezą lygiom dalim su jogurtu sumaišytu su salotų prieskoniais.Skanaus.

Keksiukai su pistacijomis ir šokoladu

2010-04-11T13:28:00.005+03:00

Reikės:
2 kiaušinių
150gr. alyvuogių aliejaus
100 gr. cukraus
120gr.miltų
1 a.š.kepimo miltelių
50gr.pistacijų
100gr.šokolado

Ištirpintą sviestą išplakame su cukrumi ir kiaušiniais.Supilame aliejų ir dar paplakame.Viską verčiame į miltų ir kepimo miltelių masę.Pamaišome,kol taps vientisa masė.Įmaišome riešutus.Truputį riešutų pasiliekame keksiukų puošimui.Masę supilame į keksiukų formeles.Kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 15 minučių.Iškepusius keksiukus apliejame šokoladu ir apibarstome riešutukais.Skanaus.

Graikiškas citrininis meduolis

2010-04-10T15:45:00.001+03:00

Reikia:
40gr.margarino
4 šaukštai medaus
1 citrinos sutarkuota žievelė ir sultys
150ml pieno
150 g miltų
1,5 šaukštelio kepimo miltelių
0.5 šaukštelio sutarkuoto muskato riešuto
50g manų kruopų
2 kiaušinio baltymai
2 šaukšteliai sezamo sėklų.

Ištirpinti margariną su 3 šaukštais medaus . Pasilikite 1 šaukštą citrinos sulčių, o kitas įmaišyti į medų kartu su citrinos žievelėmis ir pienu. Sumaišyti miltus, kepimo miltelius ir muskato riešutą. Įmaišyti manų kruopas. Sudėti iki standžių putų išplaktus kiaušinio baltymus ir sudėti kartu su medaus mišiniu į miltus. Gerai išmaišyti. Supilti tešlą į kepimo indą ir apibarstyti sezamo sėklomis. Kepti 200C 25-30 min, kol gražiai pagels. Sumaišyti likusį medų su citrinos sultimis ir apšlakstyti dar šiltą pyragą. Skanaus.

Receptas iš čia:

Pusrytiniai blyneliai su jogurtiniu padažu

2010-04-10T10:36:00.015+03:00

Reikia:
2 puodelius miltų
2vnt.kiaušinių
1 a.š. sodos
1 puodelio jogurto
1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
cukraus,druskos

jogurtiniam padažui:
1 puodelio jogurto
saujos braškių (šį kartą šaldytos)
1vnt.banano

Miltus sumaišyti su soda ,druska ir cukrumi.Įmušti kiaušinius,supilti jogurtą,aliejų ir gerai išsukti .Turi gautis tirštoka,grietinės tiršyumo masė.Pilti su samčiu masę į įkaitintą keptuvę ir iš lėto ant mažos ugnies kepti be aliejaus.Pasigaminti jogurtinį padažą.Sutrinti sutrinti braškes ir bananą .Braškių masę suversti į jogurtą ir gerai išplakti.Sluoksniuojant dėti blynus į lėkštę prieš tai kiekvieną sutepus su jogurtiniu padažu.Papuošti su braškėmis.Skanaus.

Morenginio pyrago improvizacija pagal mane :)

2010-04-06T21:43:00.000+03:00

Reikia:
vieno pirktinio biskvito(galima išsikepti patiems)
6 vnt.kiaušinių baltymų
250gr.cukraus
vanilinio cukraus
po saują graikinių riešutų,cukrinių džiovintų ananasų,šokoladinių dribsnių.
mažą skardinę konservuotų ananasų
spanguolių-obuolių džemo.

Baltymus išplakti po truputį pilant cukrų iki blizgios masės.sudėti vanilinį cukrų.Biskvitą dėti į apvalią kepimo formą.Apšlakstyti konservuotų ananasų sultimis.Sudėti ananasų gabaliukus,graikinius riešutis,džiovintus anansus ir šokoladinius dribsnius.Viską užpilti plaktais baltymais.Dėti į orkaitę ir kepti 1valandą 150C .Prieš patiekiant apipilti bruknių džemu.Skanaus ;)

Idėją pasiskolinau iš čia:

Sterko filė gabalėliai su migdolų plūtele

2010-04-06T12:16:00.003+03:00

Reikia:
300gr. sterko filė
po žiupsnelį jūros druskos,cukraus,šviežiai maltų juodųjų pipirų,citrinos sulčių

Tešlai:
5v.š.miltų
2vnt.kiaušinių
druskos
100gr,migdolų riekelių
1/2 a.š.sodos arba kepimo miltelių

Sterko file supjaustyti juostelėmis .Apibarstyti druska ,cukrumi ir pipirais.Apšlakstyti sultimis.

Užmaišyti tešlą .Merkti sterko gabalėlį į tešlą ,apvolioti migdoluose ir kepti aliejuje ,kol gražiai apskrus.

Prie šių gabalėlių labai tinka majonezo padažas.

Padažui pasigaminti reikia:
5v.š.majonezo
5v.š.natūralaus jogurto
1vnt. svogūno
1skiltelės česnako
1vnt. marinuoto agurlėlio
jūros druskos,šv.maltų juodųjų pipiriukų
Skanaus!

Lietuviška Velykė

2010-04-05T19:43:00.003+03:00

Reikia:
500 gr.varškės
200gr.minkšto sviesto
100gr.cukraus
100gr.grietinės
5 kiaušinių trynių
1 a.š.vanilinio cukraus
po pusę stiklinės razinų,smulkintų džiovintų abrikosų,spalvotų cukrinukų ir migdolų.
Razinas išmirkyti karštame vandenyje.
Varškę sutrinti elektrinrine trintuve.Kiaušinių trynius gerai išsukti su cukrumi,kol masė taps balta.Sukrėsti kiaušinių trynius į varškę,įberti vanilinį cukrų,sviestą, kapotus riešutus,džiovintus vaisius,smulkintus abrikosus.Gerai išmaišyti.Sukrėsti grietinę ir dar kartelį gerai išmaišyti.Kiaurasamčio dugną iškloti drėgna ,dvigubai perlenkta marle,sukrėsti varškės masę ir paslėgus įdėti į šaldytuvą 12 valandų.Prieš patiekiant išversti masę į lėkštę ,papuošti migdolais ir spalvotais džiovintais vaisiais.
Skanaus!
Šaltinis:žurnalas "Ji"

Sveiki sulaukę Šventų Vėlykų!!!

Macarons : bandymas nr. 1

2010-04-04T01:36:00.003+03:00

Reikia:
5 vnt.kiaušinių baltymų
195gr.cukraus
250gr.cukraus pudros
150gr.migdolų
75gr.kakavos
kelių lašų vanilės esencijos

Kremui:
100gr.sviesto
50gr.baltojo šokolado
50gr.juodojo šokolado

Migdolus sumalame iki miltų(aš tam reikalui naudojau kavamalę) ir sumaišome su kakava ir cukraus pudra.Kiaušinių baltymus iš lėto plakame, palaipsniui dedant cukrų ir vanilės esenciją, iki blizgios masės.Išplaktus baltymus suverčiame į migdolų,kakavos ir cukraus pudros masę.Viską gerai išmaišome.Ant skardoje ištiesto kepimo popieriaus su šaukštu kabiname masę ir dedame blyniukus.Man gavosi trys skardos tokių blyniukų :)Apie valandą leidžiame padžiūti.Dedame į įkaitintą iki 170C orkaitę ir kepame 15min.

Kol macarons'ai kepa pasigaminame kremą.Abu šokoladus ištirpiname garų vonelėje.Palaukiame kol truputį atvės.Sudedame į sviestą ir gerai išmaišome.Vieną macarons'ą aptepame ir su kitu užvožiame.

Buvo labai skanu.Laukiu išbandyti kitokį variantą ;)

Skanaus ;)

Recepto šaltinis čia ;)

Špinatų salotos su granatu,mangu,feta sūriu ir migdolais

2010-04-01T23:55:00.005+03:00

Špinatų salotos su granatu,mangu,feta sūriu ir migdolais

2 porcijoms reikia:
120gr.šviežių špinatų lapų
1/2 mango vaisiaus
1/2 granato
saujos migdolų riešutų
50gr.feta sūrio
jūros druskos,šviežiai maltų juodųjų pipirų
padažui:
po 1 a.š.alyvuogių aliejaus,medaus,balzamiko acto ir žiupsnelio jūros druskos

Dėti į lėkštę špinatų lapus,mangą,granatą,fetos sūrį ir skaldytus migdolus.Viską atsargiai išmaišyti,aplieti pasigamintu padažu,pabarstyti druska ir pipirais.Skanaus :)

Makaronų kaspinėliai su sprandine ir pomidorų padažu

2010-03-29T21:46:00.004+03:00

Paskutiniu metu man užėjusi makaronų manija :).Šį kartą gaminau makaronų kaspinėlius iš to,ką radau šaldytuve.

Neskaitant makaronų radau, štai ką:

250gr.makaronų-kaspinėlių

150gr.keptos arba virtos sprandinės(galima naudoti k.rūkymo kumpį ar šoninę)

1vnt.svogūno

1skiltelės česnako

alyvuogių aliejaus

400gr.pomidorų savose sultyse (vienos mažos skardinės)

150gr.grietinės

šviežiai maltų pipirų,jūros druskos

šv.baziliko

Svogūnus pakepinau aliejuje.Kai svogūnai gražiai pagelto sudėjau česnaką,tada pomidorus kartu su sultimis.Truputį patroškinus sudėjau keptą ,kubeliais pjaustytą sprandinę,grietinę,pipirus, druską ir baziliką.Keptuvę nukėliau nuo ugnies.Tame tarpe, kol viskas troškinosi išviriau makaronus.Išvirtus makaronus suverčiau į padažą ,gerai viską išmaišiau.Prieš patiekiant papuošiau pipirne ir užbarsčiau parmezanu.

Skanaus.

Spageti su graikinių riešutų ir saulėje džiovintų pomidorų pesto

2010-03-27T13:48:00.004+02:00

Reikės:

100gr.kepintų graikinių riešutų
4 saulėje džiovintų pomidorų
50gr.pasmezano sūrio
1 česnako skiltelės
1 v.š.alyvuogių aliejaus
3 v.š.džiovintų pomidorų aliejaus
žiupsnelio jūros druskos
baziliko,pipirnės
1 a.š.chereso acto(aš dėjau balzamiko acto)
200gr spageti makaronų

Graikinius riešutus,česnaką,dž.pomidorus,pipirnę ir baziliką susmulkinti .Smulkiai sutarkuoti parnezaną.Viską sumaišyti kartu su aliejais ,druska ir actu.
Išvirtus makaronus dėti į keptuvę ir kelias minutes pakepinti kartu su pesto.Viską dėti į lėkštę ,užtarkuoti parmezanu ir papuošti baziliko lapeliais.Rezultatas pranoko lūkesčius.Skanaus :)
Pesto receptėlis iš čia:

Skrebučiai su karamelizuotais svogūnais,razinomis,kaparėliais ir tigrinėmis krevetėmis

2010-03-26T20:13:00.011+02:00

Reikės:
1/2 puodelio razinų
2 v.š.alyvuogių aliejaus
4 vnt.svogūnų
2 v.š.kaparėlių
krapų
1/2a.š.šviežiai maltų pipirų
jūros druskos
300gr.karališkų krevečių
skrudintos duonos

Krevetes gražiai apkepti iš abiejų pusių pabarsčius pipirais ir druska.

Razinas užpilti verdančiu vandeniu 15min.

Svogūnus kepinti aliejuje ant silpnos ugnies 15-20min. Sudėti razinas,kaparėlius,krapus,pipirus ir druską.Viską pakepti , dar 5 minutes.Atvėsią masę ir krevetes dėti ant skrebučių.Skanaus

Drėgnas morkų pyragas

2010-03-25T09:40:00.006+02:00

Reikia:

2 st.morkų

1st. cukraus

1 1/2 st.miltų

1/2st.alyvuogių aliejaus

1a.š.kepimo miltelių

1a.š.cinamono

1 saujos migdolų riešutų.

Sutarkuoti morkas,sumaišyti su cukrumi ir palikti 1 val.pastovėti ,kol ištirps cukrus.,Į masę sudėti miltus sumaišytus su kepimo milteliais ir cinamonu,įpilti aliejų.Sudėti riešutus.Viską sumaišyti iki vientisos masės.Dėti į kepimo formą išklotą kepimo popieriumi ir kepti 40min. 180 C orkaitėje.Gavosi labai skanus ir drėgnas morkų pyragas.Skanaus!!!

Labai ačiū žaidimų aikštelei už skanų receptėlį !

Kreminė salierų sriuba su graikiniais riešutais ir parmezanu

2010-03-24T22:56:00.005+02:00

Reikia:

4 salierų stiebų
pusę didoko saliero
2 bulvių
1 svogūno
750ml vištienos sultinio
jūros druskos,pipirų
petražolių

Daržoves smulkiai supjaustyti ir virti pasūdytame vištienos sultinyje, kol suminkštės.Baigiant virti sudėti pipirus ir petražoles.Sriubą sutrinti su blenderiu iki purios masės.Patiekiant pabarstyti skaldytais riešutais ir tarkuotu parmezanu.Skanaus :)

Spagetti bolognese pagal Beatą

2010-03-23T22:06:00.007+02:00

Reikes:
500gr.maltos jautenos
50gr.rūkytos šoninės
vieno didelio svogūno
4 skiltelės česnako
5 vidutinio dydžio morkų
2 saliero kotų
1 a.š džiovinto raudonėlio
1a.š. maltos kalendros
pora čiobrelio šakelių
lauro lapo
1 v.š.Vorčesterio padažo
1 a.š. cukraus
1 v.š.pomidorų pastos
2 skardinių (po 400ml)konservuotų pomidorų be odelių (mano klaida-aš naudojau su odelėmis)
druskos,pipirų
100ml raudonojo vyno
500gr.spageti makaronų
petražolių,parmezano
aliejaus

Pirmiausia aliejuje pakepiname šoninę.Kai šoninė gražiai apskrus ,sudedame maltą jautieną ir apkepiname .Kai mėsa gražiai apskrus ,išdedame ją į puodą.Likusiuose riebaluose kepiname paeiliui svogūną,česnaką ,vėliau smulkintas morkas ir salierą.Kai dariržovės suminkštės sudedame čiobrelį,raudonėlį ir baziliką.Viską sudedame į puodą su mėsa .Supilame vyną.Truputį pavirus suverčiame pomidorus,pastą,druską ir pipirus.Verdame nuobodžiai 1.5 -2 val.gerai uždenktame puode ant mažos ugnies.Galų gale išverdame spageti.Dedame į lėkštę makaronus ant jų bolonezo padažą ,užtarkuojame parmezano sūriu.Skanaus.

receptėlis iš čia:

Ridikų karpačio su vasabi marinatu

2010-03-23T20:27:00.005+02:00

4 asmenims reikės:
500g.baltųjų ridikų
vieno ryšulėlio svogūnų
1/2 citrinos žievelės ir sulčių
1 a.š vasabio (japoniško krieno)
3 v.š. vynuogių sėklų aliejaus(aš naudojau alyvuogių aliejų)
drusko ,cukraus ir pipirų

Ridiką supjaustyti labai plonais griežinėliais.Pasigaminti padažą iš citrinos žievelės,sulčių, vasabio ir aliejaus.Įberti pagal skonį druskos ir cukraus.Ridiką sudėti į lėkštę apiberti svogūnų laiškais,aplieti marinatu ir apibarstyti šviežiai maltais juodaisiais pipirais.Skanaus

Recepto šaltinis: knyga "Naujojo šaukšto receptai"

Drėgnas marcipaninis šokoladainis :)

2010-03-21T16:11:00.003+02:00

Reikės:
300gr.šokolado
250gr.sviesto
5vnt.kiaušinių
300gr.cukraus
3v.š.kakavos
180gr.miltų
200gr.marcipaninės masės

Šokoladą kartu su sviestu ištirpinti garų vonelėje.Kiaušinius gerai išplakti kartu su cukrumi.Kakavos miltelius sumaišyti su miltais.Ištirpintą šokoladą supilti į kiaušinių masę.Įmaišyti miltus.Į kepimo popieriumi išklotą formą supilame masę.Iš marcipaninų suformuoti rutuliukus ir susmaigstyti vienodais atstumais į tešlą.Kepti 180 laipsnių temperatūroje, ne ilgiau 30 minučiu .Valgyti visiškai atvėsusį.Skanaus!
Receptas iš beatosvirtuvės su mažais mano pakeitimais :)

Morkų risotto su imbieru ir lazdyno riešutais

2010-03-21T15:35:00.006+02:00

Reikės:
1 svogūno
300g morkų
2 v.š.alyvuogių aliejaus
200g rizoto ryžių
3 v.š.balto vyno
750ml. daržovių sultinio
1a.š.tarkuoto muskato
1a.š.imbiero miltelių
maltų juodųjų pipirų
jūros druskos
pipirnių
parmezano
lazdyno riešutų

Svogūną nulupti ir smulkiai supjausčius pakepinti aliejuje ,kol graziai pagels.Tada supilti ryžius ir kepant maišyti 2-3 min.kol pasidarys skaidrūs.Įpilti vyną ,užvirti ir suberti kubeliais pjaustytas morkas.Sultinį dalimis supilti į ryžius ir virti ant nedidelės ugnies 30 min.Tame tarpe sudėti nuvalytą ir stambiai sutarkuotą obuolį , muskatą ir imbierą.

Prieš patiekiant rizotą pabarstyti druska ,pipirais,pipirne ir lazdyno riešutais .Viską sumaišyti.Apibarstyti parmezanu .

Skanaus.

Graikinių riešutų ir saulėje džiovintų pomidorų pesto

2010-03-20T23:39:00.010+02:00

Graikinius riešutus,česnaką,dž.pomidorus,pipirnę susmulkinti .Smulkiai sutarkuoti parnezaną.Viską sumaišyti kartu su aliejais ,druska ir actu.Dėti ant skrebučio ir skaniai suvalgyti :)
receptėlis iš čia:

Šokoladiniai saldainiai su žemės riešutais

2010-03-17T19:35:00.000+02:00

Reikės:
Šokolado tiek,kiek negaila (aš naudojau 200gr.)
Žemės ar bet kokių kitokių riešutų tiek,kiek negaila :) (aš naudojau 200gr.)
Žiupsnelio čili :)

Šokoladą pakaitiname garų vonelėje ,kol gražiai ištirps.Sumaišome su riešutais ir paskleidžiame masę plonu sluoksniu ant kepimo popieriaus. Kantriai laukiame ,kol sustings.Gražiai supjaustome kvadratėliais ir smaguriaujame.Skanaus!

Marcipaniniai saldainiai

2010-03-17T00:30:00.000+02:00

10vnt. saldainiams reikės:
150gr.marcipaninės masės
kakavos apvoliojimui(gal,kokių 4 v.š.)
migdolų drožlių, papuošimui

Suformuojame mažyčius rutuliukus ir apvoliojame kakavoje.
Skanaus.

Marcipanų masė

2010-03-16T21:08:00.000+02:00

200gr.migdolų
200gr.cukraus pudros
4v.š.vandens
4v.š.brendžio
kelis lašiukus migdolų esensijos

Migdolus nupilti verdančiu vandeniu.Nuimti odeles.Migdolus išdžiovinti ir sumalti.Sumaišyti su cukraus pudra,vandeniu,brenžiu ir esensijaIšminkyti.Viskas!
Šaltinis:platusis internetas

Šiltos burokėlių ir fetos sūrio salotos su graikiniais riešutais ir džiovintomis vyšniomis

2010-03-16T19:49:00.001+02:00

Salotoms pasigaminti reikės:
Virto burokėlio
fetos sūrio
Rukolos
graikinių riešutų
džiovintų vyšnių
alyvuogių aliejaus
jūros druskos
Padažui pasigaminti:

po 1 a.š.alyvuogių aliejaus,medaus,balzamiko acto ir jūros druskos

Virtą burokėlį pakepiname su trupučiu aliejaus.Pabarstome druska.Į lėkšte dedame visus ingredientus apšlakstome padažu ir Skanaus!

Jautienos išpjovos steikas

2010-03-15T19:50:00.001+02:00

1 porc.reikės:

200gr.jautienos išpjovos

pagal skonį šviežiai maltų pipirų ir jūros druskos
2v.š.alyvuogių aliejaus

1vnt.pomidoro ir rukolos

Mėsos gabaliuką šviežiai paprieskoniuoti ir iškarto kepti uždengtoje keptuvėje su trupučiu alyvuogių aliejaus.Kepti po 3-5 min.iš kiekvienos pusės.(priklauso kiek norite ,kad mėsa būtų iškepusi).Mes mėgstame .kad būtų "normaliai "su krauju.:)

Dedame į lėkštę rukolą,pomidorą ,pabarstome pipirais ir apšlakstome aliejumi.Šalia dedame mėsą ir skaniai suvalgome.Tikrai labai skanu.

Panna-cotta su cinamonu ir obuoliais

2010-03-14T22:12:00.000+02:00

Receptas:
250ml. grietinėlės
250 ml. pieno
50gr.cukraus
4 a.š. šaukšteliai želatinos
žiupsnelio vanilinio cukraus

obuoliniam sluoksniui:
2obuoliai
50gr cukraus
1 bananas
keletos kepintų ir smulkintų žemės riešutų
žiupsnelio cinamono

Gaminame grietinėlės sluolsnį.

Želatina užpilame šaltu vandeniu ir išmirkiname apie 10 min. Grietinėlę kartu su pienu , cukrumi bei vaniliniu cukrumi pakaitinam iki užvirimo, nuimam nuo ugnies ir jame ištirpiname želatiną. Viską gerai išmaišome ir truputį atvėsus supilstome į taureles.Dedame į šaldytuvą.

Ir pagaliau gaminame obuolinį sluoksnį.

Nuvalytus obuolius dedame į puodą kartu su cukrumi ir cinamonu maišydami kaitiname,kol obuoliai suminštės.Dedame kelioms minutėms bananus.Pačiam gale beriame riešutus.Palaukiame kol atvės.Prieš patiekiant ant panna-cottos sudedame obuolių masę.Skanaus!

Kitą kartą ,kai gaminsiu idėsiu cinamono ir į grietinėlę.

Gurmaniškas jautienos carpaccio

2010-03-12T23:58:00.001+02:00

Reikės:
150gr.užšaldytos jautienos išpjovos
2 šalotų(arba mėlynųjų svogūnų)
50gr.salotinės sultenės
žiupsnelis šviežiai maltų juodųjų pipirų
žiupsnelis jūros druskos
1a.š. alyvuogių aliejaus
20gr.parmezano

Sušalusią jautieną supjaustyti permatomais gabalėliais .Visus produktus sudėti į lėkštę ,sumaišyti ,apibarstyti druska ,pipirais ir parmezanu,apšlakstyti aliejumi ir skaniai suvalgyti.

Kokosinė ryžių tarta su citrinos prieskoniu

2010-03-12T17:07:00.000+02:00

Reikės:
1 1/2 puodelio miltų
1v.š.cukraus
1a.š. druskos
1a.š.kepimo miltelių
150gr.sviesto
4v.š.šalto vandens

Ryžių masei reikės:
1/2 puodelio ryžių
3 puodelių vandens
3 puodelių pieno
50gr. sviesto
1/2 puodelio cukraus
1 a.š. druskos
1/2 puodelio kokosų drožlių
3 kiaušinių
1a.š. vanilės ekstrakto
2a.š. citrinos žievelių

Miltus,cukrų ir kepimo miltelius išmaišome.Sudedame sviestą ir gerai išsukame.Supilame vandenį ir išminkome.Tešlą dedame 1 valandai į šaldytuvą.

Ryžius pilame į verdantį vandenį ir pamaišant verdame 15min. Pilame pieną,dedame cukrų,druską ir verdame dar 25 min.Atvėsiname masę .Dedame kokosą,vanilės ekstraktą,citrinos žievelę ir paeiliui isukame kiaušinius.

Iškočiojame tešlą,tiesiame į formelę ,supilame ryžių masę ir kepame 35min.190-200 laipsnių karštumo orkaitėje.

O čia, nuo tešlos atraižėlių suformavau gabalėlius ,aptepiau kiaušinio baltymu,apibarsčiau kokosu , cukrumi ir kepiau kartu su tarta,tik trumpiau.

Gavosi skanūs sausainėliai prie arbatos.

Tortellini salotos su feta sūriu ir graikiniais riešutais

2010-03-11T18:25:00.002+02:00

Reikės:

30 gr.salotinių sultenių

50 gr.tortellini

30gr.feta sūrio

10gr. graikinių riešutų

20gr.džiovintų vyšnių

Padažui pasigaminti:

po 1 a.š.alyvuogių aliejaus,medaus,balzamiko acto

Išvirti tortellini.Perlieti dž.vyšnias verdančiu vandeniu .Pasigaminti padažą.Gražiai viską dėti į lėkštę,apšlakstyti padažu,pabarstyti parmezanu ir skaniai suvalgyti.

Receptas čia:

Raudonųjų burokėlių rizotas su graikiniais riešutais

2010-03-11T14:08:00.000+02:00

Reikės:
2 šalotų(arba paprastų svogūnų)
500g raudonųjų burokėlių
2 v.š.alyvuogių aliejaus
400g rizoto ryžių
6 v.š.balto vyno
1.5 ltr. daržovių sultinio
1 rūgštoką obuolį
1 ryšulėlį bazilikų
50 gr.parmezano
30gr.graikinių riešutų

Šalotus nulupti ir smulkiai supjausčius pakepinti aliejuje ,kol graziai pagels ir taps skaidrūs.Tada supilti ryžius ir kepant maišyti 2-3 min.kol taip pat pasidarys skaidrūs.Įpilti vyną ,užvirti ir suberti kubeliais pjaustytą buroką.Sultinį dalimis supilti į ryžius ir virti ant nedidelės ugnies 30 min.Tame tarpe sudėti nuvalytą ir stambiai sutarkuotą obuolį ir susmulkintą baziliką.

Prieš patiekiant rizotą pabarstyti druska ,pipirais ir graikiniais riešutais .Apibarstyti parmezanu ir papuošti salotinėmis sultenėmis.

Skanaus.
Šaltinis: Knyga "Naujojo šaukšto receptai "

Riešutų ir šokolado tartaletės

2010-03-10T21:10:00.000+02:00

12 vidutinių formelių

Riešutų pagrindui:

200 g miltų

30 g riešutų (anakardžių,lazdyno,migdolų)

2 v.š.cukraus

125 g šalto sviesto, supjaustyti

1 kiaušinio trynio

1-2 v.š. šalto vandens (neprivaloma)

Įdarui:

20 g sviesto

100 ml grietinėlės (35% riebumo)

150 g tamsaus šokolado

3 v.š.kepintų,stambiai kapotų riešutų (anakardžių,lazdyno,migdolų)

1-2 v.š. kakavos miltelių

Riešutų pagrindas:

Miltus ir cukrų sumaišyti ,Riešutus susmulkinti smulkintuvu ir sudėti į miltus ir gerai išmaišyti.Idėti sviestą. Maišyti tol,kol gausis trupiniuota tešla.Tada idėti kiaušinio trynį ir truputį vandens ,išminkyti.Gautą tešlą susukti į maistinę plėlelę ir dėti 30 minučių į šaldytuvą.

Įkaitinti orkaitę iki 190 ° C .Formeles ištepti sviestu ,apiberti miltais, iškloti atšalusia tešla ir subadyti su šakute. Kepti iki auksinės rudos spalvos maždaug 15 minučių. Palikti atvėsti. Atsargiai išimti iš formelių.

Įdaras:

Įdėti susmulkintą šokoladą,sviestą ir grietinėlę į dubenėlį. Kaitinti ant mažos ugnies,kol viskas ištirps.Maišyti iki vientisos masės. Truputį atvėsusė masę supilti į iškeptus dubenėlius.Apibarstyti skaldytais riešutais ir kakava.Dėti 30 min. į šaldytuvą.

Skanaus.

Receptas su pakeitimais iš čia

Kakavinis biscotti su baltu šokoladu

2010-03-04T23:08:00.000+02:00

Reikia:

3 kiaušiniai

1/3 puodelio cukraus
3/4 puodelio kakavos

1 a.s. kepimo miltelių

1/2 a.s. druskos

1 a.š. vanilės esencijos

2 puodeliai miltu

1 a.s. tirpios kavos milteliu

100g balto šokolado
Glaistui:
1 kiaušinis
2 v.š. rudojo cukraus

Kiaušinius, cukrų, kepimo miltelius, druską ir vanilės esenciją išplakti .Tada imaišyti miltus,kakavą ,kavos miltelius ir susmulkintą baltą šokoladą . Gerai išminkyti, kol tešla taps vientisa.

Tešlą dėti į kepimo popieriumi išklotą skardą ir drėgnomis rankomis suformuoti du plokščius kepalėlius.Juos aptepti glaistu ir dėti į 160C įkaitintą orkaitę ir kepti 20-25 min. Kepaliukus ištraukti ir leisti 10-15 min. atvėsti. Tada supjaustyt riekėmis, ir vėl dėti į iki 150C atvėsusią orkaitę. Padžovinti 10 min, orkaitę išjungti ir palikti biscotti ten dar truputėlį padžiūti.

Skanaus!
gaminau pagal šį receptėlį

Pusryčiai Jam ;)

2010-03-02T23:31:00.000+02:00

Reikės:

2 kiaušinių

2 riekelių šviesios duonos

2 griežinėlių rūkytos sprandinės arba šoninės

2 lapų Ledkalnio salotų

žiupsnelio Rukolos salotų ar kitokių

2 vynuoginių pomidoriukų(šį kartą be jų)

žiupsnelio jūros druskos

žiupsnelio juodųjų maltų pipirų

2 v.š. alyvuogių-čili aliejaus

Duona supjaustyti kubeliais ir pakepti kartu su sprandinės gabalėliais.Įmušti kiaušinius apibarstyti druska ir kepti uždengus keptuvę porą minučių.Ant lėkštės dėti salotų lapus , į juos dėti keptus kiaušinius su skrebučiais ir sprandine ,uždėti pamidoriukus,apibarstyti pipirais ir apšlakstyti viską aliejumi.

Skanaus

Itališkas tiramisu desertas

2010-03-02T22:05:00.000+02:00

Reikės:

2 kiaušinių

100g. cukraus

1 pok. vanilinio cukraus

250g mascarpone sūrio

250g biskvitinių sausainių

1/2 puodelio stiprios tirpios kavos

1 v.š.brendžio

kakavos miltelių pabarstymui

Pirmiausia pasidarome puodelį tirpios kavos su brendžiu ir paliekame,kad atvėstų.Kiaušinių trynius atskiriame nuo baltymų ir išplakame kartu su cukrumi ir vaniliniu cukrumi.Plakame tol, kol neliks cukraus gabalėlių ir masė taps balta.Į trynių masę dedame mascarponės sūrį ir gerai išmaišome.Kiaušinių baltymus išplakame iki standžių putų ir atsargiai įmaišome į trynių ir mascarponės masę.

Į indą dedame sausainiukus ir apšlakstome su kava .Ant sausainių tepame išmaišytą masę ,vėl dedame sausainius ir ant viršaus užtepę masę apibarstome kakava ir dedame į šaldytuvą.Laikome 3-4 val.Skanaus.

Šokoladiniai pyragaičiai

2010-02-28T16:23:00.002+02:00

Pyragaičiams pagaminti reikės:

5 kiaušinių
150g juodojo šokolado
150g sviesto
2 v.š. miltų
1 a.š. kepimo miltelių
2 saujos graikinių riešutų
Šokoladiniam glaistui
50g Šokolado,
30g grietinėlės

Graikinius riešutus sutrupiname. Šokoladą susmulkiname ir prikaistuvyje sumaišome su sviesto gabalėliais.Statome ant ugnies ir maišome kol pasidarys vientisa masė.Nukėlus nuo ugnies įmaišome miltus.Įmušame 3 kiaušinius ,dar įdedame du trynius ir viską išplakame .Įmaišome smulkintus riešutus .Masę supilame į sviestu išteptas keksiukų formeles.Kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 10-12 minučių.Iškepusius pyragaičius merkiame į šokoladą ir apibarstome riešutukais.Skanaus

Kepti šonkauliukai

2010-02-28T14:07:00.001+02:00

2 kg šonkauliukų(naudojau kiaulienos šonkaulius)

Padažui:
2 svogūnai
1 skiltelė česnako
4 alyvuogių aliejaus
4 v.š. pomidorų padažo ir 4 v.š. acto
6 v.š. mėsos sultinio ir 6 v.š. Vorčesterio padažo
2 v.š. medaus ir 1/2 a.š. jūros druskos,1/2 a.š. dž.baziliko ir 1/2 a.š. čiobrelio
1 a.š. garstyčių

Šonkaulius virti 20min. sūdytame vandenyje ant nedidelės ugnies.Tuo metu pasidaryti padažą.Svogūnus ir česnaką smulkiai supjaustyti ir sudėti į puodą su įkaitintu aliejumi.Truputį patroškinti ir sudėti pomidorų padažą ir actą.Pamaišius įpilti sultinį ir Vorčesterio padažą,pridėti medaus ,druskos,baziliko ir čiobrelio.Viską užvirti.Padažą pagardinti garstyčiomis ir virti atvirame puode 15 min.

Išvirusius šonkauliukus dėti ant grotelių ,aptepti padažu ,groteles uždėti ant gilios skardos su vandeniu.Kepti orkaitėje maždaug 30min.Patiekti su lapinėmis daržovėmis.Skanaus.

Recepto šaltinis: knyga "Naujojo šaukšto receptai"

Itališka lazanija su upėtakiu

2010-02-26T22:16:00.000+02:00

2 jaunos cukinijos, baklažanas, 4 pomidorai, 800 gr upėtakio , 4 šaukštai aliejaus, ryšelis petražolių, 10 g sviesto, 300 g fermentinio sūrio, 12 lazanijos lakštų.

Padažui: 2 svogūnai, po 40 g miltų ir sviesto, 250 ml baltojo vyno, 500 ml sultinio, 200 g grietinės, tarkuoto muskato riešuto, druskos, pipirų.

Cukinijas ir baklažanus supjaustyti griežinėliais, apibarstyti druska ir palikti 10 min., paskui pakepinti keptuvėje įkaitintame aliejuje. Padažui susmulkintus svogūnus pakepinti 40 g sviesto, suberti ir paskrudinti miltus, o paskui įmaišyti vyną, sultinį, grietinę, pagardinti prieskoniais.

Kepimo formą ištepti sviestu. Įpilti nedaug padažo ir įkloti 4 lazanijos lakštus, juos aptepti padažu. Ant jų dėti sluoksnį baklažanų, apibarstyti 1/3 sūrio, žalumynais, dėti sluoksnį žuvies, cukinijų ir griežinėliais supjaustytų pomidorų, vėl palaistyti padažu, uždėti 4 lazanijos lakštus ir sluoksniuoti iš naujo. Paskutinis sluoksnis – keturi lazanijos lakštai, ant kurių supilti likusį padažą, apibarstyti sūriu ir žalumynais. Lazaniją kepti 30 min. 220°C orkaitėje.

Skanaus.

Avokado salotos su rūkyta lašiša

2010-02-26T00:39:00.001+02:00

Vienai porcijai salotų pagaminti reikės:

1/2 Mažojo avokado ,

1/2 Raudonojo greipfruto,

50 g rūkytos lašišos,

50g. Salotų lapų (naudojau Iceberg ir Rukola salotas).

Padažui: sumaišome po arbatinį šaukštelį medaus, garstyčių, sojų padažo ir balzamiko acto.

Gaminame: Viską sudedame į lėkštę ir užpilame padažu.Skanaus.

Skrebučiai su namine ricotta

2010-02-26T00:38:00.001+02:00

Nieko nėra skaniau pusryčiams ,kaip kava su pienu ir skrebutis su namine ricotta.

Skrebučiams reikės:

Kelių riekelių 5 grūdų baltos duonos

2 v.š .naminės ricottos

2a.š mėgstamos uogienės

Nėra nieko paprasčiau.Skanaus!

Varškės Tortas ” Snickers” ;)

2010-02-26T00:37:00.001+02:00

Tortas ” Snickers” iš internetinio lobyno

250 g šokoladinių sausainių

150 g sviesto
3 arb.š. želatinos

375 g kreminės varškės(aš naudojau naminę ricotta)

1 a.š. vanilės esencijos

140 g cukraus

300 ml riebios grietinėlės

3 šokoladukai “Snickers”
100 gr. šokolado drožlių

200gr.vynuogių

22 cm skersmens torto formą iškloti folija. Sausainius susmulkinti blenderiu ir sumaišyti su ištirpintu sviestu. Gauta mase lygiu sluoksniu padengti formos dugną ir kraštus. Uždengti maistine plėvele ir pašaldyti 1 val.

Želatiną užpilti 60 ml vandens, išbrinkinti ir ištirpinti ant silpnos ugnies. Varškę pertrinti blenderiu ir gerai išplakti su cukrumi ir vanile. Atskirai išplakti grietinėlę. Šokoladukus smulkiai supjaustyti ir sumaišyti su varškės mase. Įmaišyti želatiną. Tada palaipsniui įmaišyti išplaktą grietinėlę. Gautą masę sukrėsti į jau paruoštą formą ,papuošti vynuogėmis ir šokolado drožlėmis ir šaldyti 4 – 6 val.

Skanaus!

Ačiū Sonatinai!!!

Itališkas biscotti su cinamonu

2010-02-26T00:32:00.000+02:00

Reikia:
2 dideli kiaušiniai
2/3 puodelio cukraus
1/2 a.s. kepimo miltelių
1/2 a.s. druskos
1 a.š. vanilės esencijos
2 puodeliai miltu
2 a.s. malto cinamono
1 puodelis “Cini Minis” dribsnių
1 puodelis smulkintų graikinių riešutų

Kiaušinius, cukrų, kepimo miltelius, druską ir vanilės esenciją išplakti mikseriu iki vientisos masės.Tada imaišyti, miltus, cinamoną, cinamono dribsnius ir riešutus. Gerai išminkyti, kol tešla taps vientisa.

Tešlą dėti į kepimo popieriumi išklotą skardą ir drėgnomis rankomis suformuoti gražų kepalelį. Dėti į iki 160C įkaitintą orkaitę ir kepti 20-25 min. Kepalelį ištraukti ir leisti 10-15 min. atvėsti. Tada supjaustyt 1cm ar truputi storesnėmis riekėmis, jomis gražiai iškloti skardą ir vėl dėti į iki 150C atvėsusią orkaitę. Padžovinti 10 min, apversti ir orkaitę išjungti, paliekant biscotti ten dar truputėlį padžiūti.

Skanaus!

Ačiū zaidimuaikstelei už skanų receptėlį

Salotos su kepta rūkyta šonine

2010-02-26T00:29:00.000+02:00

Salotoms pagaminti,reikia:

200gr. Pekino kopūsto

2 vnt. virtų kiaušinių

100gr. konservuotų raudonųjų pupelių
50gr. marinuotos paprikos

100gr.Duonos

50gr. raudonųjų svogūnų

100gr. rūkytos šoninės

Saldžiarūgščiui padažui:
20gr.vyno acto

žiupsnelio druskos

20gr.garstyčių

20gr. medaus

60gr.alyvuogių aliejaus

Skiltelės česnako

Duonelę pakepiname su trupučiu aliejaus ir sudedame ant popierinės servetėlės. Šoninę supjaustome juostelėmis t.p. pakepiname.Išverdame kiaušinius.

Pekino salotas,paprika supjaustome šiaudeliais,svogūną supjaustome pusžiedžiais,kiaušinį į keturias dalis.Visus produktus sudedame į lėkštę ir apšlakstome saldžiarūgščiu padažu.

Šaltinis: kažkoks lietuviškas žurnalas ;)

Ruginė “sveikuolių” duona

2010-02-26T00:23:00.001+02:00

Duonai reikia:

300gr.raugo(jo gavau viename kaime ,pas labai mielą moterėlę-didelis ačiū Jai )
1,7 kg ruginių miltų,

200gr avižinių dribsnių,

100gr maltu linų semenų,

100gr cukraus,

3a.š. druskos,

1ltr vandens.

Miltus kartu su visais priedais ismaišiau ir užpyliau verdančiu vandeniu.Tada su mediniu šaukstu pamaišiau ir sudėjau raugą.Gerai viska užminkiau ,uždengiau drėgna merle ir palikau 12 val.natūraliai kilti.Tada perminkiau ,ištepiau aliejumi blėtą ,joje drėgnomis rankomis suformavau kepaliukus ,pašoviau į šaltą orkaitę ir kepiau 1,5 val 200 laipsnių temp.

Skanaus ;)

Naminiai “BOUNTY” saldainiai

2010-02-26T00:07:00.001+02:00

Saldainiams pagaminti reikia:

50 g sviesto

80 g cukraus

200 g grietinėlės;

200 g kokoso drožlių.

Visus produktus pavirti ant silpnos ugnies .Masę iškloti ant kepimo popieriaus ,paslėgti ir palaikyti per naktį šaldytuve.Vėliau supjaustyti mažais gabalėliais ,aplieti glaistu ir vėl dėti,kad sustingtu.

Šokoladiniam glajui:

Šokolado gaila,kad neturejau tai naudojau :

100gr sviesto

1/2 cukraus pudros

3v.š kakavos

Idėja ,va čia:)